懒人版全麦面包～可搭配健身餐

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懒人版全麦面包的用料

高筋面粉 250克 全麦粉 250克
盐 5克 糖（可根据口味±） 30克
黄油（可根据口味±） 30克 干酵母 10克
水 300克

懒人版全麦面包的做法

懒人版全麦面包～可搭配健身餐的做法图解1

步骤1

我选了这款全麦粉
懒人版全麦面包～可搭配健身餐的做法图解2

步骤2

按照配料表的重量，放入和面机揉面，揉5分钟后取出。取出后整形成圆形放入碗中，用保鲜膜盖住，让面团发酵大约一个小时。
懒人版全麦面包～可搭配健身餐的做法图解3

步骤3

一个小时以后，面团发酵成之间的1-1.5倍。
懒人版全麦面包～可搭配健身餐的做法图解4

步骤4

将发酵好的面团分割成两份，滚成椭圆形长条，放在铺了烘焙纸的烤盘上进行二次发酵，在温暖处大约40分钟。
懒人版全麦面包～可搭配健身餐的做法图解5

步骤5

同时烤箱预热至200度°
懒人版全麦面包～可搭配健身餐的做法图解6

步骤6

二次发酵完后，用锋利的刀在面包表面划上裂痕
懒人版全麦面包～可搭配健身餐的做法图解7

步骤7

放入烤箱200度，烤20分钟，至表面金黄即可。冷却后可切片食用。
懒人版全麦面包～可搭配健身餐的做法图解8

步骤8

全麦面包完成，可以搭配健身餐。

懒人版全麦面包的烹饪技巧

不同品牌的面粉吸水度不同，所以在每次制作之前都要预留着液体和面粉，可根据面团的软硬程度来增减。 不同烤箱的温差也不同，烘烤需要根据自家的烤箱特点来做调整。若上色很快，就需要加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-03

©本菜谱的做法由 妮妮VV 编写，未经授权不得转载
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