椒盐富贵虾

独家
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制作方法与细节

椒盐富贵虾的用料

富贵虾 1只/位 蒜茸姜米 20克
青红椒米 25克 炸蒜茸炸面包糠 各25
椒盐粉 适量 蛋白浆 150克
葱花 25克

椒盐富贵虾的做法

椒盐富贵虾的做法图解1

步骤1

头尾造姿效果
椒盐富贵虾的做法图解2

步骤2

主辅料
椒盐富贵虾的做法图解3

步骤3

虾肉内倒入蛋白浆
椒盐富贵虾的做法图解4

步骤4

油温四成左右下入炸制定型
椒盐富贵虾的做法图解5

步骤5

定型后的效果
椒盐富贵虾的做法图解6

步骤6

油温六成左右下入复炸定型,金黄酥脆
椒盐富贵虾的做法图解7

步骤7

下入适量辣椒油
椒盐富贵虾的做法图解8

步骤8

蒜茸姜米炒香
椒盐富贵虾的做法图解9

步骤9

炸好的虾肉倒入
椒盐富贵虾的做法图解10

步骤10

放椒盐粉调味
椒盐富贵虾的做法图解11

步骤11

炸蒜茸炸面包糠
椒盐富贵虾的做法图解12

步骤12

铲拌均匀
椒盐富贵虾的做法图解13

步骤13

铲拌均匀的效果
椒盐富贵虾的做法图解14

步骤14

整体装盘成菜效果

椒盐富贵虾的烹饪技巧

①富贵虾先蒸熟定型后去壳拆肉; ②炸制时粘蛋白浆炸制更酥脆; ③造型成菜装盘自然协调即可;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2024-03-04

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