肉沫碗豆苗干锅

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碗豆苗营养丰富，含有氨基酸，胡萝卜素，具有清热败火，预防便秘，保肝护目等功效。此菜做法简单，适合快节奏工作的人群及老人，小孩。
参与活动: #女神野餐指南#

肉沫碗豆苗干锅的用料

五花肉 200g 大红椒 半个
碗豆苗 250g 蒜头 3瓣
剁红椒（可不放） 1勺 酱油 半小勺
蚝油 1小勺 淡盐生抽 1勺
浏阳豆豉 8粒

肉沫碗豆苗干锅的做法

#女神野餐记#肉沫碗豆苗干锅的做法图解1

步骤1

碗豆苗洗净，沥干水。
#女神野餐记#肉沫碗豆苗干锅的做法图解2

步骤2

五花肉剁成肉沫，边剁边放点盐，水，剁好后腌10分钟。
#女神野餐记#肉沫碗豆苗干锅的做法图解3

步骤3

蒜剁碎，大红椒切成粒，1小勺剁椒，浏阳豆豉。
#女神野餐记#肉沫碗豆苗干锅的做法图解4

步骤4

锅里放水，适量盐烧开，放碗豆苗，焯水后，沥干水，放入火锅里，待用。
#女神野餐记#肉沫碗豆苗干锅的做法图解5

步骤5

热锅放油下肉沫炒至变色。
#女神野餐记#肉沫碗豆苗干锅的做法图解6

步骤6

放酱油，盐大蒜头，剁椒，豆豉，适量盐炒至均匀。
#女神野餐记#肉沫碗豆苗干锅的做法图解7

步骤7

放大红椒粒，生抽，蚝油炒香。
#女神野餐记#肉沫碗豆苗干锅的做法图解8

步骤8

将炒好的肉沫均匀铺到碗豆苗上，洒上葱花，即可。

肉沫碗豆苗干锅的烹饪技巧

碗豆苗焯水时，水里放点盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-05

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
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