黄瓜凉拌鸡爪

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鸡爪含有丰富的胶原蛋白和钙质，适当摄取不仅能软化血管，还有美容养颜的功效。黄瓜也是营养价值及其丰富的蔬菜。黄瓜凉拌鸡爪，低脂养颜，特别适合女性朋友。
参与活动: #女神野餐指南#

黄瓜凉拌鸡爪的用料

鸡爪 10个 黄瓜 2条
辣椒油 1勺 香菜 1根
蒜 2个 姜 1块
小葱 1根 醋 1大勺
盐 适量 芝麻油 1茶匙
料酒 3调羹 白糖 少许
花椒粒 1小撮 酱油 2勺
鸡精 适量

黄瓜凉拌鸡爪的做法

#女神野餐记#黄瓜凉拌鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪10只，剪去指甲，洗干净，切成三瓣。
#女神野餐记#黄瓜凉拌鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪冷水下锅，放入1大勺料酒和花椒粒拌匀，开火煮，去腥。
#女神野餐记#黄瓜凉拌鸡爪的做法图解3

步骤3

水开后继续煮10分钟，煮太久了鸡爪破皮影响口感。
#女神野餐记#黄瓜凉拌鸡爪的做法图解4

步骤4

煮好的鸡爪捞出来，过凉水冲干净泡沫备用，再放入冰水中。
#女神野餐记#黄瓜凉拌鸡爪的做法图解5

步骤5

黄瓜2根，洗干净切条备用。
#女神野餐记#黄瓜凉拌鸡爪的做法图解6

步骤6

姜蒜小葱香菜洗干净切碎备用。
#女神野餐记#黄瓜凉拌鸡爪的做法图解7

步骤7

将鸡爪，黄瓜放在一起，加入姜蒜小葱香菜末，辣椒油1茶匙，芝麻油1茶匙，辣椒酱1茶匙，醋1勺，酱油2勺，白糖少量，盐和鸡精适量。
#女神野餐记#黄瓜凉拌鸡爪的做法图解8

步骤8

将所有材料拌匀即可。
#女神野餐记#黄瓜凉拌鸡爪的做法图解9

步骤9

装盘。
#女神野餐记#黄瓜凉拌鸡爪的做法图解10

步骤10

追剧或者外出踏青、野餐等都是很适合的，女神们赶快做起来吧。

黄瓜凉拌鸡爪的烹饪技巧

鸡爪捞起来之后一定要放到提前准备好的冰水中，最好是带有冰块的。这个步骤很重要，刚焯熟的鸡爪，放到冰水里面可以快速的降温，使鸡爪瞬间收缩，口感非常爽脆可口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-09 · 云南省

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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