腌笃鲜

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新雨妈妈0205
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我是一个北方人长了个南方胃，特别特别喜欢靓汤，这是一款春季限定款上海靓汤，材料特别的简单，也好操作大家一起试试吧。

腌笃鲜的用料

雷笋 2个 排骨 1根
金华火腿 1块 老姜 1小块
小葱 1根 豆腐丝 适量

腌笃鲜的做法

步骤1

把火腿切块泡水10分钟，排骨洗净焯水，准备口汤锅加水煮沸。

步骤2

将焯好水的排骨及火腿放到煮沸的汤锅中，中火开盖煮20分钟，撇去浮沫后，加盖中小火煮1个小时。

步骤3

豆腐丝泡水，春笋洗净切块焯水备用。

步骤4

将焯好水的春笋和豆腐丝放到锅里再煮半个小时左右，最后调下味就好了。火腿已经是咸的了我只加放了点小葱就已经很香了。

腌笃鲜的烹饪技巧

没买到豆腐节，用豆腐块替代了下！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-15

©本菜谱的做法由 新雨妈妈0205 编写，未经授权不得转载
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