闽南咸干饭

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闽南咸干饭的用料

猪肉 适量 土豆 一个
胡萝卜 半个 香菇干 适量
盐 适量 味极鲜 适量
料酒 适量 腊肠 半根
大米 适量 青大豆 适量
咸菜 适量

闽南咸干饭的做法

闽南咸干饭的做法图解1

步骤1

咸菜，腊肠，猪肉（带肥带瘦的）切好备用
闽南咸干饭的做法图解2

步骤2

香菇泡发，喜欢吃小的可以剪成条状，泡香菇的水留着备用
闽南咸干饭的做法图解3

步骤3

土豆切滚刀块，泡在水里防氧化
闽南咸干饭的做法图解4

步骤4

猪瘦肉切片，用味极鲜盐巴和地瓜粉腌制一下备用
闽南咸干饭的做法图解5

步骤5

胡萝卜切成自己喜欢的形状，青都洗好备用
闽南咸干饭的做法图解6

步骤6

大米淘洗干净，备用
闽南咸干饭的做法图解7

步骤7

起锅烧热，适量油，放入猪肉和腊肠丁煸炒至猪肉变色
闽南咸干饭的做法图解8

步骤8

把猪肉和腊肠丁扒拉到一旁，放入香菇继续煸炒（干香菇煸炒后会更加香）
闽南咸干饭的做法图解9

步骤9

同样的把香菇腊肠猪肉扒拉到一旁，放入土豆块，煸炒
闽南咸干饭的做法图解10

步骤10

可以少许放点盐巴，炒至土豆金黄色
闽南咸干饭的做法图解11

步骤11

接着放入青豆和胡萝卜煸炒
闽南咸干饭的做法图解12

步骤12

放入咸菜继续翻炒
闽南咸干饭的做法图解13

步骤13

最后放入大米翻炒
闽南咸干饭的做法图解14

步骤14

拌匀，装入电饭锅
闽南咸干饭的做法图解15

步骤15

把泡香菇的水加入电饭锅，把米饭混合物铺平
闽南咸干饭的做法图解16

步骤16

水量大概和米面平齐（香菇的水不够，可以再加点清水）
闽南咸干饭的做法图解17

步骤17

在表面铺一层腌制好的瘦肉
闽南咸干饭的做法图解18

步骤18

接下来的时间就交给电饭煲，耐心等待美食出锅吧！

步骤19

噔噔噔，美味出炉啦

闽南咸干饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-17

©本菜谱的做法由 桂花上菜 编写，未经授权不得转载
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