上桌就空盘的芥末虾球

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简单易学的快手菜，平时没事就做起来吧！
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芥末虾球的用料

虾仁 400克 芥末 一勺
沙拉酱 3勺 食用油（油炸用） 适量
鸡蛋 1个 黑胡椒粉 适量
玉米淀粉 30克 姜末 5克
盐 适量

芥末虾球的做法

上桌就空盘的芥末虾球的做法图解1

步骤1

虾仁清洗干净，加入盐，姜末，黑胡椒粉 ，一个蛋黄拌匀，腌制10分钟。
上桌就空盘的芥末虾球的做法图解2

步骤2

将芥末和蛋黄酱混合搅拌好备用。
上桌就空盘的芥末虾球的做法图解3

步骤3

锅中加入适量食用油，加热至6成热，将虾仁裹满玉米淀粉。
上桌就空盘的芥末虾球的做法图解4

步骤4

调成小火，微火慢炸至两面金黄。全部炸好后，把油加热至沸腾，把虾仁回锅复炸20秒，这样虾仁更酥脆。
上桌就空盘的芥末虾球的做法图解5

步骤5

把虾仁和酱料搅拌均匀，即可上桌。一盘美味又快捷的菜肴就做好啦！

芥末虾球的烹饪技巧

虾仁很容易熟，由灰变粉就是熟啦，不用炸制太久啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-17 · 北京市

©本菜谱的做法由 露露的约定 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 鲜 香 小吃 锅具
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