干锅包菜

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Caroline何静
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食材：婆婆腌制的腊肉切薄片、蒜子拍碎、老姜切小片、包菜半颗用手撕成片（费时间、但是手撕更好吃） 步骤： 1 热锅倒油 2 油热后倒入生姜蒜子爆炒 3 倒入准备好的腊肉、爆炒至出油、肥肉的颜色由白色变透明 4 倒入包菜翻炒、炒至6分熟时加几滴醋、几滴老抽、一点盐、继续炒 5 炒至酱油颜色均匀上色后，调成小火焖、不要盖锅盖，假装炒菜锅就是干锅，吃饭时盛出来
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干锅包菜的用料

包菜 半个 香醋 1/3 勺
盐 适量 姜 2片
蒜 2瓣 腊肉 50克

干锅包菜的做法

干锅包菜的做法图解1

步骤1

热锅倒油

步骤2

油热后倒入生姜蒜子爆炒

步骤3

倒入准备好的腊肉、爆炒至出油、肥肉的颜色由白色变透明

步骤4

倒入包菜翻炒、炒至6分熟时加几滴醋、几滴老抽、一点盐、继续炒

步骤5

炒至酱油颜色均匀上色后，调成小火焖、不要盖锅盖，假装炒菜锅就是干锅，吃饭时盛出来

干锅包菜的烹饪技巧

今天比昨天少放了腌辣椒片、腊肠片、口味更纯粹一些、吃得精光
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-20

©本菜谱的做法由 Caroline何静 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焖 酸 微酸 辣
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