干烧脆皮海苔加拿大红鱼柳

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海苔脆皮烤加拿大红鱼柳，香脆口感、鲜美多汁，绝对让您享受美食盛宴！
参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#

干烧脆皮海苔加拿大红鱼柳的用料

加拿大红鱼柳 400克 蒜末 15克
姜末 15克 小葱 15克
四川郫县豆瓣酱 15克 老抽 15毫升
生抽 15毫升 芝麻香油 2毫升
糖 20克 黄酒 15毫升
镇江香醋 5毫升 玉米淀粉 20毫升
清水 200毫升 海苔 4片
白芝麻 15克 鸡蛋 1个

干烧脆皮海苔加拿大红鱼柳的做法

#养生打卡#干烧脆皮海苔加拿大红鱼柳的做法图解1

步骤1

加拿大红鱼，俗称加拿大红石斑，是一种深海野生鱼类，肉质鲜嫩，口感绝佳。它具有通体鲜红的外观，外形漂亮，颜色喜庆。加拿大红鱼不仅美味营养，而且非常符合中国人的烹饪和消费习惯。
#养生打卡#干烧脆皮海苔加拿大红鱼柳的做法图解2

步骤2

食材如图所示。
#养生打卡#干烧脆皮海苔加拿大红鱼柳的做法图解3

步骤3

将鱼柳切成四块均分的大块。
#养生打卡#干烧脆皮海苔加拿大红鱼柳的做法图解4

步骤4

在海苔上撒上淀粉, 将鸡蛋打散，均匀的涂抹在海苔上。
#养生打卡#干烧脆皮海苔加拿大红鱼柳的做法图解5

步骤5

撒上白芝麻及香菜末，放入预热至140度的烤箱烤制15分钟，取出后冷却备用。
#养生打卡#干烧脆皮海苔加拿大红鱼柳的做法图解6

步骤6

锅烧热加油，放入葱姜蒜炒出香味。
#养生打卡#干烧脆皮海苔加拿大红鱼柳的做法图解7

步骤7

加入四川郫县豆瓣酱15g煸炒出红色的油，倒黄酒15ml，生抽15ml，老抽5ml，糖20g，清水200ml，备用。
#养生打卡#干烧脆皮海苔加拿大红鱼柳的做法图解8

步骤8

另起锅放入鱼柳，中火加盖煎煮10分钟。
#养生打卡#干烧脆皮海苔加拿大红鱼柳的做法图解9

步骤9

加入芝麻香油2ml，镇江香醋5ml，芡汁20ml，勾芡出锅。
#养生打卡#干烧脆皮海苔加拿大红鱼柳的做法图解10

步骤10

鱼柳装盘。
#养生打卡#干烧脆皮海苔加拿大红鱼柳的做法图解11

步骤11

熬好的酱汁淋在鱼肉上，放上脆片即可。

干烧脆皮海苔加拿大红鱼柳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-25 · 北京市

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 卡士 酸 微酸
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