一口沦陷｜北海道戚风蛋糕🧁实在太好吃了❤️

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哇‼️好柔软的一款小蛋糕 和我以往做的纸杯蛋糕配方不太一 简单理解就是：蛋多粉 棉花糖口感般的柔软戚风蛋糕 再配上酸酸甜甜的草莓 经典搭配，果然好吃�
参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#

北海道戚风蛋糕的用料

顺然打蛋器 1台 顺然烤箱 1台
玉米油 30克 纯牛奶 35克
低筋面粉 30克 鸡蛋 4个
柠檬汁 适量 糖 30克
奶油 草莓

北海道戚风蛋糕的做法

一口沦陷｜北海道戚风蛋糕🧁实在太好吃了❤️的做法图解1

步骤1

玻璃碗里装入30克玉米油+35克纯牛奶，搅拌均匀
一口沦陷｜北海道戚风蛋糕🧁实在太好吃了❤️的做法图解2

步骤2

筛入30克低筋面粉，用Z型手法搅拌均匀
一口沦陷｜北海道戚风蛋糕🧁实在太好吃了❤️的做法图解3

步骤3

加入4个蛋黄，搅拌均匀
一口沦陷｜北海道戚风蛋糕🧁实在太好吃了❤️的做法图解4

步骤4

碗中倒入4个蛋清，挤点柠檬汁去腥
一口沦陷｜北海道戚风蛋糕🧁实在太好吃了❤️的做法图解5

步骤5

使用打蛋器30克糖分3次加入
一口沦陷｜北海道戚风蛋糕🧁实在太好吃了❤️的做法图解6

步骤6

取三分之一蛋白到蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀
一口沦陷｜北海道戚风蛋糕🧁实在太好吃了❤️的做法图解7

步骤7

再倒回剩下的蛋白中，再次翻拌均匀
一口沦陷｜北海道戚风蛋糕🧁实在太好吃了❤️的做法图解8

步骤8

倒入裱花袋中
一口沦陷｜北海道戚风蛋糕🧁实在太好吃了❤️的做法图解9

步骤9

挤到纸杯里8分满就可以了，清震出气泡
一口沦陷｜北海道戚风蛋糕🧁实在太好吃了❤️的做法图解10

步骤10

烤箱上下火140度烤45分钟
一口沦陷｜北海道戚风蛋糕🧁实在太好吃了❤️的做法图解11

步骤11

打发奶油备用
一口沦陷｜北海道戚风蛋糕🧁实在太好吃了❤️的做法图解12

步骤12

先侧放晾凉再挤奶油
一口沦陷｜北海道戚风蛋糕🧁实在太好吃了❤️的做法图解13

步骤13

拿筷子戳个洞
一口沦陷｜北海道戚风蛋糕🧁实在太好吃了❤️的做法图解14

步骤14

在中间挤上奶油
一口沦陷｜北海道戚风蛋糕🧁实在太好吃了❤️的做法图解15

步骤15

再放上一颗草莓就好了

北海道戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-25

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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