醉卤入味，好吃到cry~~醉卤微醺大虾

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醉卤微醺大虾，一道鲜嫩多汁、带有微醺风味的佳肴。大虾经过精心烹煮，再浸泡在特制的醉卤汁中，每一口都让人回味无穷。无论是作为开胃菜还是下酒菜，都是极好的选择。 其微醺的风味与鲜嫩的虾肉完美结合，让人回味无穷。
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醉卤微醺大虾的用料

大虾 12只 咸味话梅 6颗
生姜 1小块 香葱 1根
花椒 3克 鲜之绝醉卤 200ml
开水 100ml 啤酒 300ml
柠檬 半个

醉卤微醺大虾的做法

醉卤入味，好吃到cry~~醉卤微醺大虾的做法图解1

步骤1

准备好食材。
醉卤入味，好吃到cry~~醉卤微醺大虾的做法图解2

步骤2

生姜切片，香葱打结，柠檬切薄片去籽。
醉卤入味，好吃到cry~~醉卤微醺大虾的做法图解3

步骤3

大虾清洗干净，剪去须，挑去泥肠备用
醉卤入味，好吃到cry~~醉卤微醺大虾的做法图解4

步骤4

清洗干净滤干水分。
醉卤入味，好吃到cry~~醉卤微醺大虾的做法图解5

步骤5

锅中放入大虾、部分生姜片和香葱结。
醉卤入味，好吃到cry~~醉卤微醺大虾的做法图解6

步骤6

倒入150ml啤酒，大火煮开后转小火煮熟。
醉卤入味，好吃到cry~~醉卤微醺大虾的做法图解7

步骤7

然后捞出备用。
醉卤入味，好吃到cry~~醉卤微醺大虾的做法图解8

步骤8

碗中放入剩余的生姜片、柠檬片、花椒和话梅。倒入剩余的150ml啤酒和100ml开水，再加入醉卤汁。
醉卤入味，好吃到cry~~醉卤微醺大虾的做法图解9

步骤9

搅拌均匀，制成醉卤汁。
醉卤入味，好吃到cry~~醉卤微醺大虾的做法图解10

步骤10

食材准备完毕。
醉卤入味，好吃到cry~~醉卤微醺大虾的做法图解11

步骤11

将煮熟的大虾放入醉卤汁中，确保每只大虾都充分浸泡在汁液中。盖上碗盖，静置2小时左右（夏天可放入冰箱冷藏）。
醉卤入味，好吃到cry~~醉卤微醺大虾的做法图解12

步骤12

将卤好的大虾放入盘中，淋上醉卤汁。
醉卤入味，好吃到cry~~醉卤微醺大虾的做法图解13

步骤13

经过秘制醉卤汁的浸泡，口感鲜美香甜又带有一丝微醺。

醉卤微醺大虾的烹饪技巧

浸泡时间越长，大虾越入味。余下的卤汁别倒掉，还可以卤其它食材。 夏天食用时，建议放入冰箱冷藏后再取出享用，口感更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-25 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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