鲜之绝~香卤素鸡

鲜之绝~香卤素鸡

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素鸡是豆制品的一种， 含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高； 它可以与辣椒一起炒肉，或者卤制后成阳春面的搭档。今天采用香卤方法可以配合米饭或面条都很不错哦。
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香卤素鸡的用料

素鸡 1份350g 鲜之绝醉卤汁 1勺
蚝油 1勺 生抽 2勺
姜 1小块 小葱 2根
蒜瓣 1个 八 1个
桂 1块

香卤素鸡的做法

鲜之绝~香卤素鸡的做法图解1

步骤1

阳春面的好搭档~香卤素鸡，看起来不错吧。
鲜之绝~香卤素鸡的做法图解2

步骤2

准备好食材：素鸡一份，还有葱姜蒜，八角及桂皮。
鲜之绝~香卤素鸡的做法图解3

步骤3

素鸡切厚片，大概1厘米不到点。
鲜之绝~香卤素鸡的做法图解4

步骤4

热锅放少许食用油，将素鸡两面煎一下。
鲜之绝~香卤素鸡的做法图解5

步骤5

煎好的状态如图
鲜之绝~香卤素鸡的做法图解6

步骤6

葱姜蒜准备好
鲜之绝~香卤素鸡的做法图解7

步骤7

素鸡煎好捞出，下葱姜蒜，八角及桂皮炒出香味
鲜之绝~香卤素鸡的做法图解8

步骤8

加水，倒入生抽，蚝油及鲜卤汁煮沸
鲜之绝~香卤素鸡的做法图解9

步骤9

放入素鸡煮沸后转中小火继续煮上5分钟，关火浸泡10分钟。
鲜之绝~香卤素鸡的做法图解10

步骤10

捞出装盘即可。
鲜之绝~香卤素鸡的做法图解11

步骤11

成品。

香卤素鸡的烹饪技巧

如果口感偏重，汤水里可以加少许盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-26 · 上海

©本菜谱的做法由 快乐生活12 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 蚝油味 香 蒜香味 葱香味
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