卤牛腱（懒人快手版）

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小小小小玲妹
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运动减脂或者上班族带午餐必备，太方便了。
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卤牛腱的用料

牛腱子 500克 卤料包 1包

卤牛腱的做法

卤牛腱（懒人快手版）的做法图解1

步骤1

牛腱泡水一小时，泡出血水，放入几块姜片，冷水下锅，焯水。
卤牛腱（懒人快手版）的做法图解2

步骤2

煮沸后捞出浮沫，焯水3分钟。
卤牛腱（懒人快手版）的做法图解3

步骤3

一边焯水一边拿出万能的卤料包(不限定任何品牌，选自己喜欢的即可)。
卤牛腱（懒人快手版）的做法图解4

步骤4

得到一锅完美卤水，把牛腱子放入，大火煮沸后转小火，炖60分钟（如果珐琅锅的话不用这么久），60分钟之后卤制1小时。
卤牛腱（懒人快手版）的做法图解5

步骤5

放凉后切片，完美！

卤牛腱的烹饪技巧

剩余的卤水可以重复使用，把卤制的菜品捞出，每天煮沸两次静置即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-01 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 小小小小玲妹 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 煮 炖 卤 焯
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