榆钱的做法和注意事项⚠️

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因为他长得很像钱，所以被叫做榆钱
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做法和注意事项的用料

榆钱 任意 面粉
玉米面 食用碱 5-10克
盐 13香

做法和注意事项的做法

榆钱的做法和注意事项⚠️的做法图解1

步骤1

采摘好新鲜的榆钱
榆钱的做法和注意事项⚠️的做法图解2

步骤2

这上面黑色的梗一定要揪下来，不要图省事，不然做熟以后会很粘牙！这个过程会比较漫长
榆钱的做法和注意事项⚠️的做法图解3

步骤3

用清水清洗，多清洗几次
榆钱的做法和注意事项⚠️的做法图解4

步骤4

大概这样，这个过程也会比较繁琐，但是，毕竟是一年才能吃到一次的，还是比较期待。
榆钱的做法和注意事项⚠️的做法图解5

步骤5

放盐适量
榆钱的做法和注意事项⚠️的做法图解6

步骤6

13香粉适量
榆钱的做法和注意事项⚠️的做法图解7

步骤7

白面粉适量
榆钱的做法和注意事项⚠️的做法图解8

步骤8

玉米面粉适量，如果有黄豆面粉或者小米面粉，也可以放一些，使得营养均衡。食用碱5-10克（放的玉米面粉的量取决于食用碱的量）如果没有放玉米面粉，则不需要放食用碱。（放食用减的原因是它可以帮助人体更好的消化玉米面）
榆钱的做法和注意事项⚠️的做法图解9

步骤9

搅拌搅拌，视情况加面粉
榆钱的做法和注意事项⚠️的做法图解10

步骤10

大概这个样子，像和面一样，记得揉搓，使榆钱和面粉充分贴合。
榆钱的做法和注意事项⚠️的做法图解11

步骤11

用手搓成球
榆钱的做法和注意事项⚠️的做法图解12

步骤12

做成窝头的形状
榆钱的做法和注意事项⚠️的做法图解13

步骤13

锅里放水烧开，放屉，水开以后放入窝头。
榆钱的做法和注意事项⚠️的做法图解14

步骤14

中间隔开一些空隙盖好盖子，蒸25到30分钟。
榆钱的做法和注意事项⚠️的做法图解15

步骤15

这是蒸熟的样子。可以沾着酱料吃，也可以直接吃。

做法和注意事项的烹饪技巧

如果榆钱发黄证明比较老了，最好还是要绿色的。 只有每年的春天才有榆钱。大概四月上旬左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-09

©本菜谱的做法由 一口方糖_ 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 午餐 晚餐 清淡 主食
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