冰山熔岩燕麦挞

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【冰山熔岩燕麦挞】，外层是燕麦巧克力脆壳，口感冰冰凉凉、脆脆的；搭配里面细腻丝滑的冰山熔岩，真是好吃到没朋友！

冰山熔岩燕麦挞的用料

【燕麦挞皮】 黑巧克力 150g
椰子油 30g 燕麦片 150g
【冰山熔岩】 蛋黄 2个
白糖 20g 淡奶油 250g
黑巧克力 100g

冰山熔岩燕麦挞的做法

冰山熔岩燕麦挞的做法图解1

步骤1

准备食材
冰山熔岩燕麦挞的做法图解2

步骤2

150g生燕麦放入预热好的烤箱中下层 ，160度烤10分钟。没有烤箱就小火炒熟，炒到微黄，炒出香味就是熟了，晾凉备用。（如用的是即食燕麦片，可以省略此步骤，直接使用。）
冰山熔岩燕麦挞的做法图解3

步骤3

150g淡奶油➕30g椰子油
冰山熔岩燕麦挞的做法图解4

步骤4

微波炉加热融化或者隔水融化。微波炉加热到半固体半液体，利用余温将巧克力融化。温度过高会使巧克力水油分离。
冰山熔岩燕麦挞的做法图解5

步骤5

将熟燕麦片加入巧克力酱中
冰山熔岩燕麦挞的做法图解6

步骤6

翻拌均匀
冰山熔岩燕麦挞的做法图解7

步骤7

一次性纸杯剪去一半，将燕麦巧克力装入纸杯中，用勺子压出杯子形状，放入冰箱冷冻20分钟。
冰山熔岩燕麦挞的做法图解8

步骤8

2个蛋黄➕20g白糖➕250g淡奶油
冰山熔岩燕麦挞的做法图解9

步骤9

搅拌均匀
冰山熔岩燕麦挞的做法图解10

步骤10

最小火加热到微微冒热气，液体变得浓稠，离火。
冰山熔岩燕麦挞的做法图解11

步骤11

等不烫手的时候加入100g黑巧
冰山熔岩燕麦挞的做法图解12

步骤12

搅拌至融化
冰山熔岩燕麦挞的做法图解13

步骤13

晾凉到温热不烫手的时候，倒入冷冻的燕麦杯中，放入冰箱冷藏2~3小时，液体凝固即可。
冰山熔岩燕麦挞的做法图解14

步骤14

有这种烤蛋糕的淋膜纸杯更好，高度正合适，那就不用剪杯子了。（多的冰山熔岩液体倒在杯子里，冷藏后直接食用。）
冰山熔岩燕麦挞的做法图解15

步骤15

成品图~
冰山熔岩燕麦挞的做法图解16

步骤16

真的很好吃哦！

冰山熔岩燕麦挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-10 · 湖北省

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 苦 可可味 香 奶香味
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