糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

猪肋排 1500克 八角 1个
桂皮 1块 香叶 2片
葱 1根 蒜 1头
姜 8片 老抽 30克左右
生抽 30克左右 糖 40克
醋 70克 料酒 60克

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

冷水焯排骨，再用热水冲洗干净。锅中倒油，放入大料、桂皮、香叶，炒出香味后倒入排骨，翻炒至微微变色，放入葱姜蒜和冰糖翻炒。
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

再倒入料酒、老抽、生抽，醋炒匀。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

倒入开水盖盖子小火炖煮一小时左右，开始收汤
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

出锅前再淋入一些醋即可
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

成品

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-14 · 北京

©本菜谱的做法由 逗娘的烘焙厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 酸 微酸 甜 香
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