菠萝咕噜肉

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安浠雪
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吃菠萝的季节来啦～
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菠萝咕噜肉的用料

菠萝 1片 里脊肉 1块
青椒 1个 番茄酱 适量
白砂糖 适量 醋 适量
生抽 适量 清水 大半碗
水淀粉 适量 油 适量
盐 少许 胡椒粉 少许
红辣椒 1个

菠萝咕噜肉的做法

菠萝咕噜肉的做法图解1

步骤1

处理好的里脊肉适量的盐、葱姜水、胡椒粉、酱油、淀粉搅拌均匀下点食用油锁水分（想要嫩一点肉可切片刀背拍一拍处理）
菠萝咕噜肉的做法图解2

步骤2

油热7成转中火炸至金黄捞出复炸一遍出锅装盘备用（注：淀粉可下多一些才有挂浆酥脆，我做的就是浆少软口）
菠萝咕噜肉的做法图解3

步骤3

把青红辣椒过一遍油，装出备用
菠萝咕噜肉的做法图解4

步骤4

调酱汁：番茄酱倒出碗的三分之一（根据自己实际食材的用量去使用） 加入一丢丢酱油；适量的白醋白糖淀粉碗三分之二的清水搅拌均匀，下锅煮开倒入菠萝转中小火搅拌浓稠状倒入食材搅拌均匀出锅即可（注意别糊锅了）
菠萝咕噜肉的做法图解5

步骤5

搅拌的样子
菠萝咕噜肉的做法图解6

步骤6

出品啦，跟老板要了个菠萝头嘿嘿

菠萝咕噜肉的烹饪技巧

小妞做饭一般般，主打干净卫生 （菠萝别下多咯做个调味即可）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-18

©本菜谱的做法由 安浠雪 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 煮 拌 酸 微酸
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