抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的

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今天做一款简单的抹茶奶冻毛巾卷，清新的抹茶味道和丝滑的奶冻口感，再加上甜蜜奶油，给人带来愉悦的味觉享受。切开时质地丝滑，奶冻融化在口中，奶油带来丝丝甜蜜清凉，让人感受到一种别样的舌尖享受。
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抹茶奶冻毛巾卷的用料

吉利丁片 5克 牛奶 150克
白砂糖 30克 抹茶粉 5克
淡奶油 150克 鸡蛋（饼皮原料） 3个
牛奶（饼皮原料） 250克 白砂糖（饼皮原料） 55克
玉米油（饼皮原料） 25克 低筋面粉（饼皮原料） 100克
抹茶粉（饼皮原料） 10克 淡奶油（奶油馅料） 250克
白砂糖（奶油馅料） 25克

抹茶奶冻毛巾卷的做法

抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的的做法图解1

步骤1

吉利丁片5克，放冷水里5分钟左右，软化备用。
抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的的做法图解2

步骤2

牛奶150克、加热至微沸，分次倒入抹茶粉5克里搅拌。
抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的的做法图解3

步骤3

搅拌至抹茶粉完全融化。
抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的的做法图解4

步骤4

再全部倒回牛奶里，同时加入白砂糖30克，拌至颜色均匀。
抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的的做法图解5

步骤5

软化的吉利丁片，拧干水分、加入牛奶里搅拌至完全融化。
抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的的做法图解6

步骤6

加入淡奶油150克，搅拌至混合均匀。
抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的的做法图解7

步骤7

过筛2-3遍倒入模具里，放凉后放冷藏定型。
抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的的做法图解8

步骤8

鸡蛋3个、牛奶250克、白砂糖55克、玉米油25克，先放一起搅拌均匀。
抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的的做法图解9

步骤9

筛入低筋面粉100克、抹茶粉10克。
抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的的做法图解10

步骤10

搅拌至抹茶粉融化均匀。
抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的的做法图解11

步骤11

把面糊过筛2-3遍，去掉大颗粒。
抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的的做法图解12

步骤12

然后放冰箱冷藏3-4小时备用。
抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的的做法图解13

步骤13

取出冷藏的面糊，再搅拌均匀一下。准备一个不粘锅加热，刷上一层植物油。
抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的的做法图解14

步骤14

然后等锅热了以后倒入适量面糊。
抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的的做法图解15

步骤15

转几圈让面糊均匀平整。
抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的的做法图解16

步骤16

再倒出多余的面糊。
抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的的做法图解17

步骤17

继续小火加热至没有流动的面糊、表面变干，鼓起小泡泡。
抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的的做法图解18

步骤18

然后翻转锅，把饼皮倒在油纸上。
抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的的做法图解19

步骤19

全部操作好放凉备用、记得盖上油纸或者保鲜膜，防止饼皮干裂。
抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的的做法图解20

步骤20

奶冻定型后取出，切成条状备用。
抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的的做法图解21

步骤21

等饼皮凉透了后，淡奶油250克、白砂糖25克，打发至比较硬挺的发泡状态。
抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的的做法图解22

步骤22

准备3张饼皮，焦的那一面朝上依次叠起来。
抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的的做法图解23

步骤23

放上一根抹茶奶冻，中间均匀地抹上奶油。
抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的的做法图解24

步骤24

两边往里折。
抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的的做法图解25

步骤25

从奶冻那边开始卷起来。
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步骤26

放冰箱冷藏2小时定型。
抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的的做法图解27

步骤27

定型后取出，撒上一层糖粉。
抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的的做法图解28

步骤28

抹茶奶冻毛巾卷，完成O(∩_∩)O
抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的的做法图解29

步骤29

QQ弹弹的质地丝滑、清香怡人，令人陶醉。
抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的的做法图解30

步骤30

清新的抹茶味道和丝滑的奶冻口感。
抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的的做法图解31

步骤31

融合了东方的茶文化和西方的甜点，征服了我的味蕾。

抹茶奶冻毛巾卷的烹饪技巧

1、选用品质好的抹茶粉，可以提升成品的品质。 2、饼皮做好后记得盖上油纸或者保鲜膜，防止饼皮干裂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-20 · 上海市

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 冻 电器
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