紫菜银鱼鸡蛋羹

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放假请来我的家乡吃紫菜银鱼鸡蛋羹！我的家乡江苏南通启东，有全国闻名的吕四港，紫菜是我家乡特产！紫菜做法好多，今天分享紫菜银鱼鸡蛋羹！
参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

紫菜银鱼鸡蛋羹的用料

紫菜 半张 银鱼 10条
鸡蛋 1️⃣个 盐 2克
白胡椒粉 1克 香油 几滴
小葱 1根 色拉油 10克

紫菜银鱼鸡蛋羹的做法

#放假请来我的家乡吃#紫菜银鱼鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#放假请来我的家乡吃#紫菜银鱼鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

食材准备
#放假请来我的家乡吃#紫菜银鱼鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

银鱼洗净去放几片生姜，一点点米白酒，腌制几分钟，紫菜提前泡开，我这个紫菜是无沙的
#放假请来我的家乡吃#紫菜银鱼鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

热锅，放一勺色拉油，放生姜片
#放假请来我的家乡吃#紫菜银鱼鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

放适量开水
#放假请来我的家乡吃#紫菜银鱼鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

水开，放入紫菜
#放假请来我的家乡吃#紫菜银鱼鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

再次煮开，放入银鱼，放一点点米白酒去腥
#放假请来我的家乡吃#紫菜银鱼鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

煮开后放一点点盐和白胡椒粉调味
#放假请来我的家乡吃#紫菜银鱼鸡蛋羹的做法图解9

步骤9

小火，慢慢放入鸡蛋液
#放假请来我的家乡吃#紫菜银鱼鸡蛋羹的做法图解10

步骤10

轻轻搅拌，关火，放几滴香油，不喜欢可以不放，出锅
#放假请来我的家乡吃#紫菜银鱼鸡蛋羹的做法图解11

步骤11

撒一点小葱
#放假请来我的家乡吃#紫菜银鱼鸡蛋羹的做法图解12

步骤12

舀上一碗，鲜美无比！

紫菜银鱼鸡蛋羹的烹饪技巧

银鱼入锅后基本不需要盖锅盖！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-28

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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