客家蒜头焖猪肉

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客家蒜头焖猪肉的用料

刀肉（或五花肉） 500g 蒜头 一扎
食用油 1勺 盐 1克
冰糖 20g 料酒 1勺
酱油 15ml 蚝油 1勺
老抽 10ml 南乳酱 1勺
五香粉 1匙 胡椒粉 1匙
开水 500ml

客家蒜头焖猪肉的做法

客家蒜头焖猪肉的做法图解1

步骤1

刀肉（或五花肉）切大块。
客家蒜头焖猪肉的做法图解2

步骤2

自家姐姐种的红皮蒜头，特别香，剥洗干净。
客家蒜头焖猪肉的做法图解3

步骤3

用酱油、蚝油、老抽、红乳酱调个酱汁。
客家蒜头焖猪肉的做法图解4

步骤4

起锅热油，刀肉入锅煎。
客家蒜头焖猪肉的做法图解5

步骤5

煎至表面泛黄。
客家蒜头焖猪肉的做法图解6

步骤6

放入盐、冰糖、料酒翻炒入味。
客家蒜头焖猪肉的做法图解7

步骤7

再倒入酱汁。
客家蒜头焖猪肉的做法图解8

步骤8

加入五香粉和胡椒粉增香。
客家蒜头焖猪肉的做法图解9

步骤9

倒入蒜头翻炒。
客家蒜头焖猪肉的做法图解10

步骤10

加入开水与肉持平。
客家蒜头焖猪肉的做法图解11

步骤11

盖盖中小火焖半个小时即可。
客家蒜头焖猪肉的做法图解12

步骤12

时间到，收汁出锅。
客家蒜头焖猪肉的做法图解13

步骤13

成品。

客家蒜头焖猪肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-30 · 广东省

©本菜谱的做法由 宸•羽 编写，未经授权不得转载
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