抹茶玛德琳

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玛德琳真的是甜品界的白月光，小小一块就能俘获人心。 与布朗尼、巴斯克一样，只需搅一搅就能做成。 糖在里面的比重较高，所以用太古罗汉果烘焙食品用糖代替，不影响成品，口味与一般白砂糖没有差别。
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抹茶玛德琳的用料

太古罗汉果烘焙食品用糖 75克 低筋面粉 95克
抹茶粉 5克 泡打粉 3克
黄油 80克 鸡蛋 2个
香草精 2滴

抹茶玛德琳的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶玛德琳的做法图解1

步骤1

1. 黄油隔热水融化。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶玛德琳的做法图解2

步骤2

2. 加入太古罗汉果烘焙食品用糖，搅拌均匀。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶玛德琳的做法图解3

步骤3

3. 成糊状。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶玛德琳的做法图解4

步骤4

4. 依次加入两个鸡蛋，香草精。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶玛德琳的做法图解5

步骤5

5. 搅拌均匀。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶玛德琳的做法图解6

步骤6

6. 筛入低筋面粉、抹茶粉和泡打粉。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶玛德琳的做法图解7

步骤7

7. 搅拌至无干粉状态。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶玛德琳的做法图解8

步骤8

8. 盖上保鲜膜，冷藏一小时。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶玛德琳的做法图解9

步骤9

9. 一小时后，挤入模具。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶玛德琳的做法图解10

步骤10

10. 150度烤20分钟。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶玛德琳的做法图解11

步骤11

11. 烤好后挤一点融化的白巧克力。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶玛德琳的做法图解12

步骤12

12. 撒点草莓碎。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶玛德琳的做法图解13

步骤13

13. 爱心样式的也做了几个。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶玛德琳的做法图解14

步骤14

14. 真的好香。

抹茶玛德琳的烹饪技巧

面糊记得冷藏一小时后再操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-01 · 安徽省

©本菜谱的做法由 No糯糯oN 编写，未经授权不得转载
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