太古红枣糕

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妈妈和儿子都喜欢吃红糖发糕，今天用太古烘焙糖给他们做红枣发糕，放点红糖颜色好看，还添加了一些葡萄干，做好的发糕蓬松、暄软，老人和孩子都爱吃。
参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

太古红枣糕的用料

面粉 1000克 红枣 10颗～15颗
葡萄干 100克 太古烘焙糖 30克
红糖 80克 酵母 5～10克
猪油 30g 开水 520克

太古红枣糕的做法

太古红枣糕的做法图解1

步骤1

食材准备就绪
太古红枣糕的做法图解2

步骤2

食材准备就绪
太古红枣糕的做法图解3

步骤3

1000克中筋面粉
太古红枣糕的做法图解4

步骤4

两勺猪油
太古红枣糕的做法图解5

步骤5

太古烘焙糖
太古红枣糕的做法图解6

步骤6

红糖水520克
太古红枣糕的做法图解7

步骤7

红枣、葡萄干切碎
太古红枣糕的做法图解8

步骤8

红糖水不烫手，加入酵母
太古红枣糕的做法图解9

步骤9

红糖水倒入面粉盆中
太古红枣糕的做法图解10

步骤10

筷子搅拌成大面絮状，加入红枣、葡萄干
太古红枣糕的做法图解11

步骤11

揉成光滑的面团
太古红枣糕的做法图解12

步骤12

发酵好的面团
太古红枣糕的做法图解13

步骤13

倒扣盆底，看看内部组织
太古红枣糕的做法图解14

步骤14

擀面杖擀成大饼状，二次发酵至两倍大
太古红枣糕的做法图解15

步骤15

水开蒸15分钟，焖5分钟
太古红枣糕的做法图解16

步骤16

晾凉
太古红枣糕的做法图解17

步骤17

做了两大块枣糕
太古红枣糕的做法图解18

步骤18

合影
太古红枣糕的做法图解19

步骤19

切开，内部大气孔
太古红枣糕的做法图解20

步骤20

切开一块看看
太古红枣糕的做法图解21

步骤21

切成小块
太古红枣糕的做法图解22

步骤22

成品图合影

太古红枣糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-01 · 江苏省

©本菜谱的做法由 快乐天使乐乐妈 编写，未经授权不得转载
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