用大米做的秋日桂花糕❗口感细腻软糯香甜 简单易做

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家里刚刚好种有四季桂，空气里都是桂花的味道，刚做好的桂花糕是最美味的。 家里有大米就能做，大人小孩都特别爱吃，松软可口做法超简单！只要发酵好，搅拌到位几乎0失败！

秋日桂花糕的用料

顺然破壁机 1台 大米 300克
水 150克 白糖 50克
面粉 50克 酵母 3克
干桂花 适量

秋日桂花糕的做法

用大米做的秋日桂花糕❗口感细腻软糯香甜 简单易做的做法图解1

步骤1

300克大米浸泡一晚控干水分
用大米做的秋日桂花糕❗口感细腻软糯香甜 简单易做的做法图解2

步骤2

放入破壁机，加入150克水
用大米做的秋日桂花糕❗口感细腻软糯香甜 简单易做的做法图解3

步骤3

选择果汁模式打米糊，不用加热
用大米做的秋日桂花糕❗口感细腻软糯香甜 简单易做的做法图解4

步骤4

打好的米糊倒出来，加入50克白糖+50克面粉+3克酵母，搅拌至没有颗粒状
用大米做的秋日桂花糕❗口感细腻软糯香甜 简单易做的做法图解5

步骤5

发酵30分钟
用大米做的秋日桂花糕❗口感细腻软糯香甜 简单易做的做法图解6

步骤6

发酵好后，搅拌去气泡
用大米做的秋日桂花糕❗口感细腻软糯香甜 简单易做的做法图解7

步骤7

倒入纸杯里，表层撒上桂花
用大米做的秋日桂花糕❗口感细腻软糯香甜 简单易做的做法图解8

步骤8

电蒸锅蒸30分钟就可以了

秋日桂花糕的烹饪技巧

1.大米需要提前一晚浸泡，浸泡时间太短大米不容易打碎，想打得更细用破壁机果汁模式打2遍就行 2.米糊要发酵到气泡状才算成功
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-03

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
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