润肺止咳、生津止渴的枇杷酱

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枇杷酱的用料

新鲜枇杷 10斤 黄冰糖 适量

枇杷酱的做法

润肺止咳、生津止渴的枇杷酱的做法图解1

步骤1

新鲜枇杷清洗干净
润肺止咳、生津止渴的枇杷酱的做法图解2

步骤2

去皮去核
润肺止咳、生津止渴的枇杷酱的做法图解3

步骤3

料理机打成酱
润肺止咳、生津止渴的枇杷酱的做法图解4

步骤4

倒入不锈钢或者陶瓷锅里熬制
润肺止咳、生津止渴的枇杷酱的做法图解5

步骤5

（大概缩水2/3的时候加入黄冰糖，黄冰糖加入量可根据自己喜好甜度加入，我不是很喜欢太甜，就加了1斤糖），冰糖熬化，锅里水份基本蒸发就可以啦。这是半锅带水酱熬好的样子
润肺止咳、生津止渴的枇杷酱的做法图解6

步骤6

玻璃容器装好冰箱保存随吃。

枇杷酱的烹饪技巧

注意4点：1、熬制的时候一定要别用铁锅，会起化学反应，不能吃；2、一定要用大锅熬制，熬制前别装太满，推荐一半容器；3、熬制的时候一定注意火候，千万别熬糊了，特别是中后期；4、随着酱越熬越粥，果酱会出现飞溅的现象，所以最好带上手套保护好自己的小手手！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-04 · 四川省

©本菜谱的做法由 川妹子爱美食 编写，未经授权不得转载
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