酸梅腌李子

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时光清浅~
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每到农历三四月份，到了三月李成熟的季节，咬上一口酸爽的李子，让人神经瞬间清醒，李子还可以用腌制的方法，拌入糖和咸酸梅，让李子的口感更加丰富，这个季节特有的美食，错过了就要再等上一年。

酸梅腌李子的用料

三月李 350g 白糖 30g
咸酸梅 2颗 酸梅粉 1勺

酸梅腌李子的做法

酸梅腌李子的做法图解1

步骤1

树上刚刚采摘的三月李，酸甜脆爽。
酸梅腌李子的做法图解2

步骤2

用石臼压破。
酸梅腌李子的做法图解3

步骤3

破开的李子放入容器内。
酸梅腌李子的做法图解4

步骤4

撒入白糖。
酸梅腌李子的做法图解5

步骤5

捞拌均匀，用白糖裹住每一颗李子。
酸梅腌李子的做法图解6

步骤6

舀出两颗咸酸梅。
酸梅腌李子的做法图解7

步骤7

压成泥。
酸梅腌李子的做法图解8

步骤8

酸梅倒入李子内。
酸梅腌李子的做法图解9

步骤9

继续搅拌入味。
酸梅腌李子的做法图解10

步骤10

最后用到的调料是酸梅粉。
酸梅腌李子的做法图解11

步骤11

撒上酸梅粉，继续拌匀入味，放冰箱冷藏半个小时再食用，口感更佳。
酸梅腌李子的做法图解12

步骤12

成品。酸甜开胃。

酸梅腌李子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-10 · 广东省

©本菜谱的做法由 时光清浅~ 编写，未经授权不得转载
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