香煎里脊卷

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香煎里脊卷的用料

猪里脊 250克 乳酪片 3片
白酒 55克 面粉 20克
鸡高汤 150克 黄油 30克
盐 1/4茶勺 黑胡椒粉 适量

香煎里脊卷的做法

香煎里脊卷的做法图解1

步骤1

里脊肉洗净后，用利刀轻轻刮断较粗的筋，切成大片，并以肉锤敲打，将肉片敲成厚约0.3厘米
香煎里脊卷的做法图解2

步骤2

在肉片上依个人喜好撒适量的盐和黑胡椒粉
香煎里脊卷的做法图解3

步骤3

乳酪片分切成两片或三片，铺在肉片上
香煎里脊卷的做法图解4

步骤4

以肉片包裹住乳酪，卷成条状，并以牙签固定，重复包裹的动作，直至所有的肉片都卷完为止
香煎里脊卷的做法图解5

步骤5

在肉卷表面均匀的沾裹面粉，使其摸起来不湿黏
香煎里脊卷的做法图解6

步骤6

奶油放入锅内加热至融化，放入肉卷，煎至微金黄色，加入鸡高汤、白酒，至肉卷熟透即可。依个人喜好调入盐、黑胡椒粉，装盘即可

香煎里脊卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-10 · 北京

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