云南/减脂菜：黄瓜拌鸡丝

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对这道黄瓜拌鸡丝对我来说不止一点点爱，而是很爱很爱，鸡肉这么做减脂又营养美味，我真的爱惨了。这也是一道很开胃的菜。吃腻了炖的煮的煎的烤的来一盘凉拌的感觉很赞呢 。
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黄瓜拌鸡丝的用料

黄瓜 1根 鸡腿 2只
蒜 2瓣 小米辣 2个
姜 1块切3片 料酒 10克
生抽 15克 香醋 15克
细砂糖 10克 盐 1克
鸡精 1克 芝麻油 1勺
小葱香菜 各1根

黄瓜拌鸡丝的做法

#放假请来我的家乡吃#云南/减脂菜：黄瓜拌鸡丝的做法图解1

步骤1

准备好黄瓜1根，鸡腿2只，小葱香菜各1根，小米辣2个，大蒜2瓣，姜1块备用。
#放假请来我的家乡吃#云南/减脂菜：黄瓜拌鸡丝的做法图解2

步骤2

鸡腿2只，喜干净放入锅里，加料酒10克，姜片3片，煮熟。
#放假请来我的家乡吃#云南/减脂菜：黄瓜拌鸡丝的做法图解3

步骤3

煮好的鸡腿捞出来过凉水，将鸡腿肉撕下来，撕成小瓣备用。
#放假请来我的家乡吃#云南/减脂菜：黄瓜拌鸡丝的做法图解4

步骤4

黄瓜1根，洗干净去两头，将2/3以上切成黄瓜丝，少部分切成黄瓜片做摆盘装饰。
#放假请来我的家乡吃#云南/减脂菜：黄瓜拌鸡丝的做法图解5

步骤5

大蒜，小葱香菜和小米辣全部依次洗干净切碎备用。
#放假请来我的家乡吃#云南/减脂菜：黄瓜拌鸡丝的做法图解6

步骤6

找一个小碗，放入生抽15克，细砂糖10克，芝麻油1勺，香醋15克，盐适量，鸡精少许拌匀。
#放假请来我的家乡吃#云南/减脂菜：黄瓜拌鸡丝的做法图解7

步骤7

调味汁中放入小葱香菜和小米辣拌匀。
#放假请来我的家乡吃#云南/减脂菜：黄瓜拌鸡丝的做法图解8

步骤8

最后将黄瓜丝放在盘子底部，上面放上鸡腿肉丝，倒上调好的凉拌汁。用黄瓜片和小米辣装饰如上图。
#放假请来我的家乡吃#云南/减脂菜：黄瓜拌鸡丝的做法图解9

步骤9

吃的时候拌开，真的好好吃哦！

黄瓜拌鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-11

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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