钵钵鸡

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钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。
参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

钵钵鸡的用料

鹌鹑蛋 200克 鸡腿肉 200克

钵钵鸡的做法

#放假请来我的家乡吃#钵钵鸡的做法图解1

步骤1

步骤如图所示
#放假请来我的家乡吃#钵钵鸡的做法图解2

步骤2

步骤如图所示
#放假请来我的家乡吃#钵钵鸡的做法图解3

步骤3

步骤如图所示
#放假请来我的家乡吃#钵钵鸡的做法图解4

步骤4

步骤如图所示
#放假请来我的家乡吃#钵钵鸡的做法图解5

步骤5

步骤如图所示
#放假请来我的家乡吃#钵钵鸡的做法图解6

步骤6

步骤如图所示
#放假请来我的家乡吃#钵钵鸡的做法图解7

步骤7

步骤如图所示
#放假请来我的家乡吃#钵钵鸡的做法图解8

步骤8

步骤如图所示
#放假请来我的家乡吃#钵钵鸡的做法图解9

步骤9

步骤如图所示

钵钵鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-11 · 广东省

©本菜谱的做法由 好有食玉 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 煮 咸 香 快手菜
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