广东丨清甜滋润美味雪梨炒肉

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放假请来我的家乡吃美味的雪梨炒肉，这道菜清甜滋润爽口，味道真的很样，吃过就会爱上它～
参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

广东丨清甜滋润美味雪梨炒肉的用料

大梨 1个 廋肉 200先
香葱 1棵 胡萝卜 小半根
蒜子 2瓣 盐 1勺
白糖 1勺 生抽 1匙
蚝油 1匙 生粉 1勺

广东丨清甜滋润美味雪梨炒肉的做法

广东丨清甜滋润美味雪梨炒肉的做法图解1

步骤1

准备好食材，先把食材洗干净后把雪梨去皮去核切小块，廋肉和胡萝卜切薄片，香葱切成葱花，蒜子敲扁切碎。
广东丨清甜滋润美味雪梨炒肉的做法图解2

步骤2

先把切好的肉片腌制一下，放入生抽，食用油和生粉
广东丨清甜滋润美味雪梨炒肉的做法图解3

步骤3

把它们抓匀腌制一下
广东丨清甜滋润美味雪梨炒肉的做法图解4

步骤4

起油锅，油热后放入蒜子炒香
广东丨清甜滋润美味雪梨炒肉的做法图解5

步骤5

然后放入腌好的肉片和胡萝卜
广东丨清甜滋润美味雪梨炒肉的做法图解6

步骤6

把它们一起翻炒，把肉片炒熟
广东丨清甜滋润美味雪梨炒肉的做法图解7

步骤7

接着放入雪梨和葱花，放入一勺盐，一勺白糖，一匙生抽，一匙蚝油调味
广东丨清甜滋润美味雪梨炒肉的做法图解8

步骤8

雪梨是可以生吃的，不需要炒得太熟，快速翻炒让食材均匀入味就可以关火盛起了。
广东丨清甜滋润美味雪梨炒肉的做法图解9

步骤9

炒好了，非常的好吃，雪梨清甜爽脆，肉片香浓嫩滑，底下的汁用来拌饭更是一流，真的太棒了~

广东丨清甜滋润美味雪梨炒肉的烹饪技巧

这是一道快手菜，准备好所有食材和调料炒得时候一气呵成就最好 放雪梨进去炒后会出些汁水，这道菜炒好后底下是有汁的，我最喜欢用来拌饭了，简直太美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-12

©本菜谱的做法由 陈家快乐厨娘 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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