黑麦贝果

黑麦贝果

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黑麦贝果，减肥人士和糖尿病人的最佳主食，加了太古烘培糖，口感细腻清甜，健康无负担！
参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

黑麦贝果的用料

面团 黑麦粉 300克
太古罗汉果烘焙食品用糖 8克 盐 4.5克
干酵母 3克 鸡蛋 100克
水 90克 黄油 15克
糖水 冷水 1000ml
糖 40克 黑芝麻 20克
白芝麻 20克 瓜子仁 20克
奇亚籽 20克

黑麦贝果的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#黑麦贝果的做法图解1

步骤1

将所有食材放入面包机中，开启揉面模式，糖我用的太古罗汉果烘焙食品用糖，粉质细腻，低糖又含有膳食纤维，是减脂和糖料病人最好的选择！
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#黑麦贝果的做法图解2

步骤2

揉成光滑面团醒发10分钟
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#黑麦贝果的做法图解3

步骤3

分成6等份松弛20分钟
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#黑麦贝果的做法图解4

步骤4

擀开
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#黑麦贝果的做法图解5

步骤5

卷起整理成如图形状（具体操作详黑芝麻贝果食谱）
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#黑麦贝果的做法图解6

步骤6

表面喷水
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#黑麦贝果的做法图解7

步骤7

沾上谷物，放入烤盘30度醒发30分钟
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#黑麦贝果的做法图解8

步骤8

发酵快好的时候，煮糖水煮至90度后转小火，放入面坯，正面朝下煮30秒，反面煮30秒，用漏勺捞出控水
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#黑麦贝果的做法图解9

步骤9

放入烤盘，烤箱提前预热210度，上火200度，下火180度烤约18-20分钟（烤久了表皮硬），上色即可！

黑麦贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-15 · 北京

©本菜谱的做法由 cocoqybk 编写，未经授权不得转载
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