小龙虾盖浇饭

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大家都会觉得小龙虾不是特别干净，壳上面有可能会有一些清洗不干净的污泥，既要美味也要吃的干净，那就是剥壳抽筋光吃肉
参与活动: #夏日美食计划 每一口都是热情 吃对季节更要吃好品质#

小龙虾盖浇饭的用料

【主食材】 小龙虾 2000克
米饭 3碗 【灵魂酱汁】
生抽 2勺 料酒 2勺
水 适量 【配料】
食用油 适量 姜片 3片
盐 少量 干辣椒 1个
蒜蓉龙虾调味料 1/3包 香菜 5棵
土豆 1个

小龙虾盖浇饭的做法

小龙虾盖浇饭的做法图解1

步骤1

龙虾洗净后放入开水焯水，加料酒和姜片去腥，烧开后再煮2分钟，冷水冲凉后剥壳待用
小龙虾盖浇饭的做法图解2

步骤2

准备一包调味料
小龙虾盖浇饭的做法图解3

步骤3

土豆切薄片，炸至金黄色，盛出备用，再顺便煎几个荷包蛋。把龙虾调味料倒入热油煸炒
小龙虾盖浇饭的做法图解4

步骤4

荷包蛋和土豆片备用
小龙虾盖浇饭的做法图解5

步骤5

把准备好的龙虾肉加入调味料，加入土豆片和荷包蛋，加少量水煮5分钟，加入香菜，盖上香甜的米饭，就可以了

小龙虾盖浇饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-18

©本菜谱的做法由 炫麻麻私厨 编写，未经授权不得转载
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