可可蛋糕卷

可可蛋糕卷

精品 独家
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最近喜欢做蛋糕卷，胖乎乎松松软软的好好吃。用太古罗汉果烘焙食品用糖，低卡健康吃起来更安心
参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

可可蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 玉米油 45克
牛奶 70克 低筋面粉 55克
可可粉 15克 太古罗汉果烘焙食品用糖 40克
白醋 几滴

可可蛋糕卷的做法

可可蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备好所需的所有食材
可可蛋糕卷的做法图解2

步骤2

先将可可粉过筛入玉米油中搅拌均匀
可可蛋糕卷的做法图解3

步骤3

然后加入牛奶搅拌均匀至乳化
可可蛋糕卷的做法图解4

步骤4

过筛入低筋面粉或z字搅拌均匀
可可蛋糕卷的做法图解5

步骤5

加入蛋黄继续搅拌均匀
可可蛋糕卷的做法图解6

步骤6

空中加入几滴柠檬汁或者白醋和太古罗汉果食品烘焙用糖
可可蛋糕卷的做法图解7

步骤7

打蛋器打发至提起起小弯钩的状态
可可蛋糕卷的做法图解8

步骤8

取1/3蛋白霜至面糊中翻拌均匀
可可蛋糕卷的做法图解9

步骤9

再倒回到蛋白霜中，继续翻拌均匀，手打轻柔快速不要消泡
可可蛋糕卷的做法图解10

步骤10

烤盘中铺上油纸，倒入蛋糕糊后表面用刮刀刮平整
可可蛋糕卷的做法图解11

步骤11

提前预热到145度，上火145，下火135，烤25分钟
可可蛋糕卷的做法图解12

步骤12

出炉后脱模放凉
可可蛋糕卷的做法图解13

步骤13

盖上油纸，轻轻撕掉底部油纸，然后卷起来后固定30分钟
可可蛋糕卷的做法图解14

步骤14

中间也可以夹奶油，不过不夹也很好吃
可可蛋糕卷的做法图解15

步骤15

完成✅

可可蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-19 · 浙江省

©本菜谱的做法由 dinaking 编写，未经授权不得转载
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