日式乳酪红豆包

精品 独家
12.2万 浏览 3696 收藏
收藏
pmm0127
pmm0127
＋ 关注

红豆和乳酪一直都是很好的搭配，这款日式乳酪包我家宝贝超爱吃，用了法国燕子耐高糖酵母和总统发酵黄油，成品更加美味，组织松软！
参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

日式乳酪红豆包的用料

面团 高筋面粉 500克
奶粉 20克 糖 60克
盐 6克 燕子耐高糖酵母 5克
鸡蛋 1个 牛奶 280克
黄油 50克 蜜红豆 20克每份
乳酪酱： 奶油奶酪 200克
细糖 30克

日式乳酪红豆包的做法

#自由创意面包#日式乳酪红豆包的做法图解1

步骤1

面团中除黄油和蜜红豆外加入厨师机中揉至厚膜，加入黄油揉到透明结实的薄膜状态，发酵2倍大。
#自由创意面包#日式乳酪红豆包的做法图解2

步骤2

一发好后排气平均分成16个面团揉圆醒发15-20分钟
#自由创意面包#日式乳酪红豆包的做法图解3

步骤3

取一个面团擀圆包入蜜红豆收口朝下醒发15分钟
#自由创意面包#日式乳酪红豆包的做法图解4

步骤4

再次擀扁
#自由创意面包#日式乳酪红豆包的做法图解5

步骤5

包入乳酪馅儿
#自由创意面包#日式乳酪红豆包的做法图解6

步骤6

包好收口朝下稍稍压扁摆入烤盘二发到两倍大
#自由创意面包#日式乳酪红豆包的做法图解7

步骤7

二发后上面盖一张油布，压一个轻烤盘，风炉180度烤10-12分钟
#自由创意面包#日式乳酪红豆包的做法图解8

步骤8

出炉后放在烤网上晾凉装袋。
#自由创意面包#日式乳酪红豆包的做法图解9

步骤9

忍不住吃一个好好吃。

日式乳酪红豆包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-29 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 pmm0127 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #自由创意面包#日式乳酪红豆包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #自由创意面包#日式乳酪红豆包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活