吐司

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吐司面包加入全麦粉营养更全面和健康。
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吐司的用料

面团部分： 高筋面粉 260克
全蛋液 40克 细砂糖 30克
牛奶 120克 盐 2克
法国乐斯福燕子酵母 4克 黄油 30克
波兰种： 高筋面粉 60克
全麦粉 40克 牛奶 100克
酵母 1克

吐司的做法

#自由创意面包#吐司的做法图解1

步骤1

材料称重，除黄油外都放入面包机，和面程序中途加入黄油揉出手套膜。
#自由创意面包#吐司的做法图解2

步骤2

这个是提前一晚放入冰箱冷藏发酵的波兰种，和其他材料一起放入面包桶。
#自由创意面包#吐司的做法图解3

步骤3

分成三份整形放入吐司盒，放温暖处发酵。
#自由创意面包#吐司的做法图解4

步骤4

发至九分满表面刷蛋液。
#自由创意面包#吐司的做法图解5

步骤5

烤箱180度预热，中下层35分钟，上色后加盖锡纸。
#自由创意面包#吐司的做法图解6

步骤6

出炉拿出吐司盒震两下避免吐司塌腰。

吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-29

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