椰蓉酱小餐包

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椰蓉香味浓郁，满满椰香，面包体柔软拉丝，松软香甜，用法国乐斯福燕子酵母做面包，面包发酵快，爆发力强，你也试试吧
参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

椰蓉酱小餐包的用料

高筋面粉 400克 奶粉 20克
糖 40克 盐 4克
炼乳 40克 牛奶 210毫升
法国乐斯福燕子酵母酵母 5克 总统黄油 40克
鸡蛋 1个 表面椰蓉酱
糖 30克 椰蓉 30克
鸡蛋 1个 玉米油 55克
奶粉 5克

椰蓉酱小餐包的做法

椰蓉酱小餐包的做法图解1

步骤1

揉面桶中加入法国乐斯福燕子高糖酵母，加入除盐，黄油以外所有食材，混合均匀揉出厚膜
椰蓉酱小餐包的做法图解2

步骤2

加入总统黄油，盐揉出薄薄的手套膜
椰蓉酱小餐包的做法图解3

步骤3

像这样就可以了
椰蓉酱小餐包的做法图解4

步骤4

面团揉圆，密封发酵至1.5倍大，用手指按压可以缓慢的回弹即可
椰蓉酱小餐包的做法图解5

步骤5

发酵的面团轻轻按压排气，分成16份，再次揉圆放烤盘中发酵
椰蓉酱小餐包的做法图解6

步骤6

发酵期间准备馅料，馅料所有食材混合均匀装裱花袋备用
椰蓉酱小餐包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团表面挤椰蓉酱，烤箱预热
椰蓉酱小餐包的做法图解8

步骤8

放在烤箱中下层180度烤20分钟左右
椰蓉酱小餐包的做法图解9

步骤9

放凉后脱膜食用
椰蓉酱小餐包的做法图解10

步骤10

柔软拉丝，椰香浓郁的椰蓉酱小面包做好了
椰蓉酱小餐包的做法图解11

步骤11

面包组织非常柔软细腻
椰蓉酱小餐包的做法图解12

步骤12

看这拉丝的面包组织☺️，不用我形容的柔软
椰蓉酱小餐包的做法图解13

步骤13

大人小孩都爱吃的椰蓉酱小面包，你也试试吧，做面包，首选法国乐斯福燕子酵母发酵，燕子酵母活性高，发酵快，可以极大的缩短等待面包发酵的时间，省时省力，我很喜欢
椰蓉酱小餐包的做法图解14

步骤14

成品图

椰蓉酱小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-04

©本菜谱的做法由 晓筱家 编写，未经授权不得转载
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