岩烧乳酪面包

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岩烧乳酪面包的用料

高粉 300克 鸡蛋 1个
牛奶 170克 白砂糖 30克
食盐 3克 酵母 3克
奶粉 15克 黄油 20克
岩烧酱: 芝士片 4片
白糖 30克 淡奶油 40克
黄油 10克 盐 0.5-1克

岩烧乳酪面包的做法

#自由创意面包#岩烧乳酪面包的做法图解1

步骤1

牛奶中加入酵母，鸡蛋搅拌均匀
#自由创意面包#岩烧乳酪面包的做法图解2

步骤2

面粉中加入奶粉，盐，糖混合
#自由创意面包#岩烧乳酪面包的做法图解3

步骤3

倒入牛奶酵母液，搅拌成絮状再揉成团。盖上保鲜膜松弛30分钟
#自由创意面包#岩烧乳酪面包的做法图解4

步骤4

取出揉几下后加入黄油，继续揉到面团光滑，能够拉出薄膜状
#自由创意面包#岩烧乳酪面包的做法图解5

步骤5

发酵1小时，明显变大的面团
#自由创意面包#岩烧乳酪面包的做法图解6

步骤6

面团分割大概10份
#自由创意面包#岩烧乳酪面包的做法图解7

步骤7

滚圆松弛20分钟
#自由创意面包#岩烧乳酪面包的做法图解8

步骤8

擀成椭圆形
#自由创意面包#岩烧乳酪面包的做法图解9

步骤9

翻面后上下擀一下，对折
#自由创意面包#岩烧乳酪面包的做法图解10

步骤10

捏紧收口
#自由创意面包#岩烧乳酪面包的做法图解11

步骤11

整形好继续发酵1.5倍大
#自由创意面包#岩烧乳酪面包的做法图解12

步骤12

淡奶油，芝士片，黄油，糖，盐全部放入锅中加热至粘稠，装入裱花袋冷藏
#自由创意面包#岩烧乳酪面包的做法图解13

步骤13

发酵好的面团表面撒干面粉
#自由创意面包#岩烧乳酪面包的做法图解14

步骤14

用刀片在表面划出口子，挤上岩烧乳酪酱
#自由创意面包#岩烧乳酪面包的做法图解15

步骤15

180度18-20分钟，具体温度根据自己烤箱情况决定

岩烧乳酪面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-08

©本菜谱的做法由 如果_smile 编写，未经授权不得转载
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