醇香大吐司

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宣软美味的大吐司 法国乐斯福燕子酵母，菌种来自法国，发酵快，稳定性强，酵母界的天花板，家庭烘焙必备“酵”醒面包醇香。 总统黄油块来自法国西部，地道法式发酵淡淡乳香味道，质地柔软，延展性好，好品质吃的放心，适合家庭烘焙的好黄油。
参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

醇香大吐司的用料

中种面团 高筋粉 175g
牛奶 70g 鸡蛋 1个
法国燕子酵母 5g 主面团
高筋粉 75g 盐 3g
白糖 30g 总统黄油 30g
牛奶 75g

醇香大吐司的做法

#自由创意面包#醇香大吐司的做法图解1

步骤1

备好食材
#自由创意面包#醇香大吐司的做法图解2

步骤2

中种材料揉成面团室温发酵至2倍大
#自由创意面包#醇香大吐司的做法图解3

步骤3

除黄油外主面团材料放入厨师机，加入中种面团揉成团
#自由创意面包#醇香大吐司的做法图解4

步骤4

加入总统黄油揉至扩展
#自由创意面包#醇香大吐司的做法图解5

步骤5

揉好的面团
#自由创意面包#醇香大吐司的做法图解6

步骤6

我做了面团2倍的材料，2个450g大吐司 揉好的面团搓条擀开卷起来
#自由创意面包#醇香大吐司的做法图解7

步骤7

放入土司盒
#自由创意面包#醇香大吐司的做法图解8

步骤8

烤箱38度发酵40分钟，后185度烤50分钟，表main上色后及时盖锡纸
#自由创意面包#醇香大吐司的做法图解9

步骤9

出炉脱模，宣软美味的大吐司

醇香大吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-09

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载
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