鲜奶排包

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晓筱家
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今天用法国乐斯福燕子酵母和总统黄油做了松软香甜拉丝的鲜奶排包，面包体奶香浓郁，柔软香甜，大人小孩都爱吃的软面包，做面包，首选法国乐斯福燕子酵母，酵母发酵快且稳定，堪称酵母届的天花板
参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

鲜奶排包的用料

高筋面粉 250克 法国乐斯福燕子高糖酵母 3克
牛奶 150毫升 鸡蛋液 35克
白糖 45克 总统黄油 30克
盐 3克 奶粉 15克

鲜奶排包的做法

#自由创意面包#鲜奶排包的做法图解1

步骤1

揉面桶中加入法国乐斯福燕子耐高糖酵母，加入除盐，黄油以外所有食材混合揉出厚膜
#自由创意面包#鲜奶排包的做法图解2

步骤2

加入总统黄油，盐揉出薄薄的手套膜
#自由创意面包#鲜奶排包的做法图解3

步骤3

像这样就可以了
#自由创意面包#鲜奶排包的做法图解4

步骤4

揉好的面团直接分成7份，再次揉圆松弛20分钟
#自由创意面包#鲜奶排包的做法图解5

步骤5

松弛好的面团擀开，左右对折，上下捏紧，搓成中间粗两头尖的长条
#自由创意面包#鲜奶排包的做法图解6

步骤6

全部做好放烤盘发酵，烤盘提前抹一层黄油防粘
#自由创意面包#鲜奶排包的做法图解7

步骤7

32度发酵至满膜，烤箱预热
#自由创意面包#鲜奶排包的做法图解8

步骤8

放中下层180度烘烤20分钟
#自由创意面包#鲜奶排包的做法图解9

步骤9

面包出炉震出热水，趁热刷一层融化的黄油
#自由创意面包#鲜奶排包的做法图解10

步骤10

柔软拉丝的鲜奶排包做好了
#自由创意面包#鲜奶排包的做法图解11

步骤11

像云朵般柔软，奶香浓郁
#自由创意面包#鲜奶排包的做法图解12

步骤12

大人小孩都爱吃的鲜奶排包
#自由创意面包#鲜奶排包的做法图解13

步骤13

做面包，首选法国乐斯福燕子耐高糖酵母，酵母菌种来自法国，活性高，发酵快且稳定，可以有效的缩短制作面包的时间，省时省力，你也试试吧

鲜奶排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-19 · 江苏省

©本菜谱的做法由 晓筱家 编写，未经授权不得转载
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    / 14 #自由创意面包#鲜奶排包的做法步骤

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