蔓越莓椰蓉面包

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蔓越莓椰蓉面包用法国燕子高活性干酵母粉制作，过程简单快速，发酵好，出膜快，是耐高糖酵母粉，适合做吐司面包。
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蔓越莓椰蓉面包的用料

【面团】 高筋面粉 280g
奶粉 20克 牛奶 180g
鸡蛋 1个 白糖 20g
盐 3g 燕子高活性干酵母 3g
无盐黄油 30g 【椰蓉馅】
食用油 50g 白糖 20g
蛋黄 1个 椰蓉 30g
奶粉 5g 纸托 6个

蔓越莓椰蓉面包的做法

蔓越莓椰蓉面包的做法图解1

步骤1

把高粉，鸡蛋液，糖，奶粉，冰牛奶加入，和成面团。
蔓越莓椰蓉面包的做法图解2

步骤2

面团盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜。
蔓越莓椰蓉面包的做法图解3

步骤3

第二天从冰箱冷藏室拿出来可以抻出厚膜。在室内静置十分钟。
蔓越莓椰蓉面包的做法图解4

步骤4

把燕子高活性干酵母倒入碗中加几滴水，搅成糊状。
蔓越莓椰蓉面包的做法图解5

步骤5

把酵母糊倒入面团中，和均匀。
蔓越莓椰蓉面包的做法图解6

步骤6

在往面团中加入黄油和盐和均。
蔓越莓椰蓉面包的做法图解7

步骤7

加入黄油面团会很难和成团。不要怕把面团移到面垫上继续揉。
蔓越莓椰蓉面包的做法图解8

步骤8

用洗衣服的手法，推拉揉搓加摔打面团。
蔓越莓椰蓉面包的做法图解9

步骤9

揉到光滑出膜，分成三份。盖保鲜膜静置十分钟。
蔓越莓椰蓉面包的做法图解10

步骤10

这时调个椰蓉馅。食用油，鸡蛋，糖搅拌均匀。
蔓越莓椰蓉面包的做法图解11

步骤11

再放入椰蓉和奶粉搅均。
蔓越莓椰蓉面包的做法图解12

步骤12

椰蓉馅调好了。
蔓越莓椰蓉面包的做法图解13

步骤13

把一份面团擀成长方形薄片，抹上椰蓉馅和撒上蔓越莓。
蔓越莓椰蓉面包的做法图解14

步骤14

卷起来。
蔓越莓椰蓉面包的做法图解15

步骤15

把椰蓉卷按扁竖着从中间切开，再横着从中间切段。
蔓越莓椰蓉面包的做法图解16

步骤16

用两条编成麻花辫，盘成圈。
蔓越莓椰蓉面包的做法图解17

步骤17

放进纸托里面。放进醒发箱，醒20分钟。
蔓越莓椰蓉面包的做法图解18

步骤18

打一个鸡蛋，分离出蛋黄。
蔓越莓椰蓉面包的做法图解19

步骤19

醒发好的椰蓉面包刷上一层蛋黄液。
蔓越莓椰蓉面包的做法图解20

步骤20

放进烤箱，上下火160 度，20分钟。
蔓越莓椰蓉面包的做法图解21

步骤21

蔓越莓椰蓉面包出炉，震出热气，晾凉。
蔓越莓椰蓉面包的做法图解22

步骤22

蔓越莓椰蓉面包晾至温热时可以装袋保存。

蔓越莓椰蓉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-25 · 北京市

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