清新黄瓜菌菇滑蛋

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Miro珺
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炎热的夏日搞点爽口的菜次次叭~ 白蘑菇营养丰富，含有多种人体需要的氨基酸和微量元素 。 鸡蛋保护肝脏、健脑益智、保护视力 。 黄瓜清热解毒、健脑安神、降血糖 。

清新黄瓜菌菇滑蛋的用料

鸡蛋 2个 白蘑菇 适量
水果黄瓜 1根 葱 2根
糖 半小勺 盐 一勺半
鸡精 半小勺 蚝油 适量

清新黄瓜菌菇滑蛋的做法

清新黄瓜菌菇滑蛋的做法图解1

步骤1

打2个新鲜美味的鸡蛋在空碗中备用，用一双筷子打散。
清新黄瓜菌菇滑蛋的做法图解2

步骤2

水果黄瓜洗干净去皮，刮去籽，切小刀块备用。
清新黄瓜菌菇滑蛋的做法图解3

步骤3

热锅入油放葱段爆香，入鸡蛋，滑炒片刻，微熟即可，取出来备用。白蘑菇切片先用热开水焯烧10分钟用不锈钢厨房网兜过滤去水。油锅炒蘑菇出香味，入嫩鸡蛋，翻炒，下黄瓜块。
清新黄瓜菌菇滑蛋的做法图解4

步骤4

加入适量蚝油，炒几下，加盐一勺半，糖半勺，鸡精半勺，中火翻炒，添一点点热开水，炒均匀出盘。
清新黄瓜菌菇滑蛋的做法图解5

步骤5

完成啦，鲜香可口开食欲哟~

清新黄瓜菌菇滑蛋的烹饪技巧

白蘑菇焯水十分钟左右，捞出来备用，菌菇必须熟否则容易吃坏肚子哦。 因为有蚝油提鲜，切记盐不要过量了，可以根据菜量的多少调整盐的比例。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-18

©本菜谱的做法由 Miro珺 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 焯 咸 蚝油味
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