夏日清脆爽口～西瓜皮拌黑木耳

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夏天的味道，就藏在这一道清脆爽口的凉拌菜——西瓜皮拌黑木耳里！ 它不仅仅是一道菜，更是夏日里的一抹清新，一口清脆爽口的凉拌菜下肚，仿佛瞬间驱散了所有的炎热与烦躁，只留下满满的幸福与满足。
参与活动: #好浓烈的饭张力 中西结合还可以这么吃！#

西瓜皮拌黑木耳的用料

西瓜皮（去表皮后） 200克 MM东北黑木耳 1小把
胡萝卜 1小段（点缀用） 白芝麻 1小勺
白糖 2克 蒜瓣 3瓣
小米椒 1个 香葱 1根
芝麻香油 1小勺 盐 适量
香辣红油 1小勺 生抽 1勺
苹果醋 1勺。

西瓜皮拌黑木耳的做法

#中西结合还可以这么吃#夏日清脆爽口～西瓜皮拌黑木耳的做法图解1

步骤1

准备好全部食材并处理干净。
#中西结合还可以这么吃#夏日清脆爽口～西瓜皮拌黑木耳的做法图解2

步骤2

胡萝卜切片，巧用模具雕刻出可爱图案，焯水后捞出，黑木耳提前冷水泡发3～5小时，洗净后投入沸水中焯烫三分钟，捞出迅速投入冰水中冷却，锁住那份脆爽。
#中西结合还可以这么吃#夏日清脆爽口～西瓜皮拌黑木耳的做法图解3

步骤3

西瓜削去绿衣，剔除红瓤，只留中间层，切条或切片。
#中西结合还可以这么吃#夏日清脆爽口～西瓜皮拌黑木耳的做法图解4

步骤4

用盐轻轻腌制半小时。滤干多余水分，再以纯净水洗净，拧干备用。
#中西结合还可以这么吃#夏日清脆爽口～西瓜皮拌黑木耳的做法图解5

步骤5

香菜和小米椒切小粒，将处理好的所有食材放入碗中。
#中西结合还可以这么吃#夏日清脆爽口～西瓜皮拌黑木耳的做法图解6

步骤6

加入芝麻香油和香辣红油，苹果醋与白糖，生抽提鲜，轻轻拌匀，静置片刻，让味道更加融合。
#中西结合还可以这么吃#夏日清脆爽口～西瓜皮拌黑木耳的做法图解7

步骤7

最后，装盘上桌 ，一盘酸辣脆爽、色香味俱全的西瓜皮拌黑木耳。
#中西结合还可以这么吃#夏日清脆爽口～西瓜皮拌黑木耳的做法图解8

步骤8

夏日餐桌上的清新选择，更是味蕾的清凉盛宴，等你来细细品味！

西瓜皮拌黑木耳的烹饪技巧

小贴士：放入冰箱冷藏一下，口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-19 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 腌 焯 酸 微酸
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