0⃣️失败巧克力麦芬蛋糕-消耗巧克力酱

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锦栗的李_嗨
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主要是为了消耗巧克力酱做的，巨巨巨巨好吃！ 能做3个爆头，4个小圆顶，想多做点翻倍就可以啦 没有巧克力酱可以替换成45克糖、45克70%黑巧，如果你的巧克力更甜的话，适量减糖
参与活动: #嗨fun暑假#

巧克力麦芬蛋糕的用料

液体类 玉米油 45克
牛奶 80毫升 鸡蛋 1个
粉类 细砂糖（白砂糖也可以 10克
低筋面粉 55克 玉米淀粉 15克
无铝泡打粉 5克 可可粉 30克
巧克力 巧克力酱 45克
耐高温巧克力豆（可不放 适量

巧克力麦芬蛋糕的做法

#嗨fun暑假#0⃣️失败巧克力麦芬蛋糕-消耗巧克力酱的做法图解1

步骤1

所有除了巧克力酱以外的液体类，➕白糖
#嗨fun暑假#0⃣️失败巧克力麦芬蛋糕-消耗巧克力酱的做法图解2

步骤2

搅拌到乳化，注意不要水油分离
#嗨fun暑假#0⃣️失败巧克力麦芬蛋糕-消耗巧克力酱的做法图解3

步骤3

过筛所有粉类
#嗨fun暑假#0⃣️失败巧克力麦芬蛋糕-消耗巧克力酱的做法图解4

步骤4

可可粉也要过筛，一字拌匀到无干粉就行，不要搅拌过了头
#嗨fun暑假#0⃣️失败巧克力麦芬蛋糕-消耗巧克力酱的做法图解5

步骤5

加入巧克力酱继续搅拌，拌匀就行
#嗨fun暑假#0⃣️失败巧克力麦芬蛋糕-消耗巧克力酱的做法图解6

步骤6

这个是9分满，爆头要尽快可能多到11分满
#嗨fun暑假#0⃣️失败巧克力麦芬蛋糕-消耗巧克力酱的做法图解7

步骤7

170度中低层30分钟，不想爆头15-20分钟就行了
#嗨fun暑假#0⃣️失败巧克力麦芬蛋糕-消耗巧克力酱的做法图解8

步骤8

好吃到炸裂

巧克力麦芬蛋糕的烹饪技巧

没有巧克力酱的话，用45克糖，45克70%黑巧替换，糖要是觉得多，做一次尝尝，适当调整甜度 我不爱吃甜，所以不建议再加糖，这个甜度还是能接受的，浓浓的巧克力香，没有可可粉感，真的很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-20

©本菜谱的做法由 锦栗的李_嗨 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 假期 炸
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