照烧鸡排饭

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天蝎座小菜姬

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第三十三届巴黎奥运会圆满闭幕！我国体育健儿取得了骄人的战绩！许多项目上取得了突破，创造了新的世界纪录！这必须给咱们体育健儿加鸡腿呀！今天就来和大家分享一下照烧鸡排饭的做法，供您参考！
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照烧鸡排饭的用料

鸡腿（2人份） 2个	老抽半勺
太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 2勺	西兰花 100克
胡萝卜 30克	米饭 2碗
太太乐鲍汁蚝油 1泵	太太乐宴会料酒 2勺
黑胡椒碎 1克	玉米淀粉 3克
鸡精 1勺尖	白糖 2克
蜂蜜 1勺	味淋 1勺
熟芝麻适量

照烧鸡排饭的做法

步骤1

西兰花洗净掰成小朵儿，胡萝卜去皮洗净切片，下锅焯水

步骤2

变色后捞出过凉控水备用

步骤3

调一个碗汁：碗中依次加入老抽，盐，鸡精，味淋，蜂蜜，太太乐宴会鲍汁蚝油

步骤4

加入太太乐原味鲜头道特级鲜酱油

步骤5

加入太太乐料酒，清水和水淀粉搅匀备用

步骤6

鸡全腿清洗干净，沥干水分

步骤7

鸡全腿去掉骨头，再在鸡腿排上，切几刀，防止煎制时回缩变形

步骤8

将鸡腿排放入碗中，加入黑胡椒碎和玉米淀粉，抓匀腌制五分钟

步骤9

将鸡腿排皮面朝下煎制（锅内不放油利用自身的油脂）

步骤10

定型后翻面煎制，两面煎至金黄后

步骤11

倒入碗汁大火烧开，转中火，盖盖儿煮15分钟。大火收浓汤汁，关火备用

步骤12

将米饭盛入盘中，鸡腿排我成宽条，我入盘中，淋入汤汁

步骤13

在摆入西兰花和胡萝卜，再在米饭上淋入少许汤汁。撒上熟芝麻即可

步骤14

最后上个成品图，照烧鸡排饭完成。感谢收看！

照烧鸡排饭的烹饪技巧

1.这里没有放油，煎制鸡腿排是用鸡腿滋身的油脂代替了食用油，这样减少了油脂的摄入。不喜欢的宝子，可适量加入食用油煎制（也可加入黄油煎制） 2.没有魏琳的宝子可用红糖加上广东米酒代替。 3.配菜可以根据您的喜好适当调整喜欢的蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-12 · 辽宁省

©本菜谱的做法由天蝎座小菜姬编写，未经授权不得转载

分类：煮煎腌焯太太乐

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