包生菜超好吃的红烧肉

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一道著名的大众菜系——红烧肉。包着新鲜生菜吃，才是红烧肉最好吃的吃法，绝绝子

红烧肉的用料

五花肉 500克 八角 3个
姜 4-5片 盐 少许
冰糖 适量 食用油 适量
鸡精 少许 料酒 适量
老抽 适量 生抽 适量

红烧肉的做法

包生菜超好吃的红烧肉的做法图解1

步骤1

备好五花肉
包生菜超好吃的红烧肉的做法图解2

步骤2

取两段洗干净、切成小块。我这里没有焯水，比较新鲜的肉没有焯水的必要
包生菜超好吃的红烧肉的做法图解3

步骤3

熬糖色，起锅倒油，放冰糖，小火融化冰糖
包生菜超好吃的红烧肉的做法图解4

步骤4

这个样子就可以
包生菜超好吃的红烧肉的做法图解5

步骤5

放肉炒糖色，放肉的时候记得千万盖锅盖，盖锅盖，盖锅盖，为了安全起见
包生菜超好吃的红烧肉的做法图解6

步骤6

葱姜八角
包生菜超好吃的红烧肉的做法图解7

步骤7

裹好糖色放葱姜八角
包生菜超好吃的红烧肉的做法图解8

步骤8

翻炒片刻，放料酒，生抽，老抽适量
包生菜超好吃的红烧肉的做法图解9

步骤9

翻炒一下，倒入开水，大致没过五花肉
包生菜超好吃的红烧肉的做法图解10

步骤10

大火烧开，转小火，40分钟左右收汁，收汁前加适量盐，鸡精调味
包生菜超好吃的红烧肉的做法图解11

步骤11

出锅
包生菜超好吃的红烧肉的做法图解12

步骤12

包着生菜真的超好吃
包生菜超好吃的红烧肉的做法图解13

步骤13

绝绝子

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-30

©本菜谱的做法由 朵儿708090 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 炒 焯 家常菜 华北地区
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