无糖戚风蛋糕

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是真的没有加任何糖啊

戚风蛋糕的用料

6寸： 鸡蛋 3个
玉米油 35g 牛奶 40克
低粉 45克 柠檬汁 几滴
玉米淀粉 12克

戚风蛋糕的做法

无糖戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油➕牛奶搅拌至乳化，筛入低粉，加入蛋黄搅拌均匀备用。
无糖戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白➕柠檬汁打至有纹路，加入玉米淀粉继续搅打。
无糖戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

由于没有加糖，所以蛋白要打的更硬挺一些才好。
无糖戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

混合蛋黄糊与蛋白霜，倒入模具。
无糖戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

145度烤55分钟取出倒扣晾凉，无回缩。
无糖戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

内部组织也很不错

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-09 · 北京

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分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 拌 烤
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