辣椒炒鸡心

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之前做过孜然鸡心，今天换个吃法
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辣椒炒鸡心的用料

鸡心 400克 辣椒 2个
姜 2片 蒜 3瓣
干辣椒 3个 盐 适量
生抽 1勺 蚝油 半勺
白糖 1小勺 胡椒粉 少许
外婆乡小榨菜籽油 2大勺

辣椒炒鸡心的做法

辣椒炒鸡心的做法图解1

步骤1

准备好食材。鸡心、辣椒、蒜、姜、干辣椒、外婆乡小榨菜籽油。
辣椒炒鸡心的做法图解2

步骤2

鸡心对半切开、洗净，辣椒切小块，再切点姜片，蒜片、干辣椒段。
辣椒炒鸡心的做法图解3

步骤3

鸡心冷水下锅焯水1分钟左右，加入姜片和料酒。
辣椒炒鸡心的做法图解4

步骤4

锅热后放入外婆乡小榨菜籽油。
辣椒炒鸡心的做法图解5

步骤5

放入姜片，蒜片和干辣椒爆香。
辣椒炒鸡心的做法图解6

步骤6

再放入鸡心大火炒30秒，加入盐、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉翻炒均匀。
辣椒炒鸡心的做法图解7

步骤7

放入辣椒再炒30秒即可。
辣椒炒鸡心的做法图解8

步骤8

相比孜然鸡心，这种做法更加清淡哦。

辣椒炒鸡心的烹饪技巧

鸡心不用焯水太久。外婆乡小榨菜籽油更能增加菜品风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-26

©本菜谱的做法由 我是0°C浪漫呀 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 焯 咸 蚝油味
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    / 9 辣椒炒鸡心的做法步骤

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