【宝宝辅食】米浆粑粑

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如果你对面食几乎一窍不通，做米糕还总容易失手，今天这个米浆粑粑，可以说就是给你定制的！ 省去了很多和面揉面的功夫，出锅还是软乎乎的，拿来做早餐也不赖。

米浆粑粑的用料

大米 170克 米饭 25克
牛奶 85克 酵母 2克
砂糖 15克 鸡蛋 2个

米浆粑粑的做法

【宝宝辅食】米浆粑粑的做法图解1

步骤1

你不管是做米糕还是这种米浆粑粑，大米都是需要提前一晚浸泡的，这样搅打出来的米浆才是能更加细腻的。
【宝宝辅食】米浆粑粑的做法图解2

步骤2

隔夜的米饭，有你们就加上，口感会好很多。如果剩得多了，你们也可以多加点，之后补点牛奶就可以了。
【宝宝辅食】米浆粑粑的做法图解3

步骤3

搅好的米浆是这种格外细腻的，倒下去有点酸奶的那种质地。
【宝宝辅食】米浆粑粑的做法图解4

步骤4

发酵很必要的这些：酵母、砂糖都不能少，这点砂糖就是帮助发酵的，顺带着给小饼调一下味道，最好别省略了。
【宝宝辅食】米浆粑粑的做法图解5

步骤5

相比面团发酵很多人掌握不好状态，这种面糊发酵好了就是这种气泡的状态。
【宝宝辅食】米浆粑粑的做法图解6

步骤6

为了调节口感也为了上色的小鸡蛋，你能尽量别省略，实在不行就换成等量的蛋黄，做出来也是好吃的。
【宝宝辅食】米浆粑粑的做法图解7

步骤7

因为米糊里没有额外加油，又是稍微带点厚度的，一定记得喷点油。别一次性把所有米糊倒进去，就是把底面铺平了，就能开火了。
【宝宝辅食】米浆粑粑的做法图解8

步骤8

为了方便掌握成熟度，我所有煎烙的食谱都是都建议你们用小火，正反面烙到上色熟透就能取出来了。
【宝宝辅食】米浆粑粑的做法图解9

步骤9

在我们家做的那么多的早餐食谱里，这个米浆粑粑算得上是常驻选手了，甚至有时候拿来做主食也是合格的。
【宝宝辅食】米浆粑粑的做法图解10

步骤10

刚烙好的米浆粑粑外面是稍微带点酥脆的，稍微放一会儿就会变软了。 咬一口里面是糯叽叽的，带着一点点甜味，吃起来特别软嫩。
【宝宝辅食】米浆粑粑的做法图解11

步骤11

因为现在温度还算是不错的，不冷不热的季节，做点这种发酵的方子刚好。 你们不用现在就做，也可以收藏起来，想要露一手的时候就来翻翻，肯定能给你一个大惊喜！

米浆粑粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-29

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 煎 烙 香 奶香味
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