清炖带骨牛排

精品 独家
12.1万 浏览 3347 收藏
收藏
瑞雪兆丰年💖💖
瑞雪兆丰年💖💖
＋ 关注

清炖带骨牛排是一道美味营养佳肴
参与活动: #舌尖上的假期之旅#

清炖带骨牛排的用料

带骨牛排 2500克 生姜 5、6片
丁香 4克 草果 2个
花椒粒 4克 白胡椒粒 4克
腌菜盐 适量 白萝卜 1个
芫荽 适量 拧檬 1片

清炖带骨牛排的做法

清炖带骨牛排的做法图解1

步骤1

带骨牛排2袋
清炖带骨牛排的做法图解2

步骤2

加一勺面粉把带骨牛排搓洗干洗，用温水多冲洗几遍。
清炖带骨牛排的做法图解3

步骤3

把洗干净的带骨牛排加入锅中，加入纯净水淹没带骨牛排（注：加凉水不能加热水，加了热水肉会变红，里面的血水除不干净）煮沸撇去血沫。
清炖带骨牛排的做法图解4

步骤4

把带骨牛排捞另外一口锅，焯带骨牛排水澄清待用。
清炖带骨牛排的做法图解5

步骤5

煮牛排骨用的调料
清炖带骨牛排的做法图解6

步骤6

把丁香、生姜、花椒粒、白胡椒粒和砸烂的草果装入调料盒。
清炖带骨牛排的做法图解7

步骤7

焯了带骨牛排的锅底会粘上血沫，把锅热水洗干净，加入带骨牛排和料酒。
清炖带骨牛排的做法图解8

步骤8

锅中加入澄清的焯带骨牛排水
清炖带骨牛排的做法图解9

步骤9

水要淹没带骨牛排，然后加入调料盒和柠檬片。
清炖带骨牛排的做法图解10

步骤10

带骨牛排煮沸转小火计时炖1小时20分钟，加足盐再炖10分钟。
清炖带骨牛排的做法图解11

步骤11

白萝卜去皮切块焯一分钟，捞凉水中泡一泡。
清炖带骨牛排的做法图解12

步骤12

把白萝卜块捞入锅中，加入煮了带骨牛排的汤炖2分钟，加入芫荽。
清炖带骨牛排的做法图解13

步骤13

炖好的白萝卜块牛肉汤

清炖带骨牛排的烹饪技巧

一碗带骨牛排一碗白萝卜汤搭配馍头或花卷，家人们说太好吃了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-01 · 河北省

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 煮 炖 煎 焯
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 清炖带骨牛排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 清炖带骨牛排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活