小凉菜--翠绿金针小皮蛋

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固执的山茶油很奇怪
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翠绿金针小皮蛋的用料

金针菇 半小把 秋葵 4根
鹌鹑皮蛋 10个 料汁:
辣椒段 少量 蒜末 少量
白芝麻 少量 生抽 4小勺
味精 1小勺 花生油 少量

翠绿金针小皮蛋的做法

小凉菜--翠绿金针小皮蛋的做法图解1

步骤1

金针菇切去根部，小皮蛋去皮，秋葵洗净备用。
小凉菜--翠绿金针小皮蛋的做法图解2

步骤2

秋葵切成小段用小刀去除里面组织。
小凉菜--翠绿金针小皮蛋的做法图解3

步骤3

取少量金针菇将根部插入秋葵段中。
小凉菜--翠绿金针小皮蛋的做法图解4

步骤4

起锅烧水，水开放少量盐和几滴色拉油，放入金针菇焯水。
小凉菜--翠绿金针小皮蛋的做法图解5

步骤5

中小火焯水2分30秒。
小凉菜--翠绿金针小皮蛋的做法图解6

步骤6

捞出控水备用。
小凉菜--翠绿金针小皮蛋的做法图解7

步骤7

准备好蒜末和辣椒段，少量白芝麻。
小凉菜--翠绿金针小皮蛋的做法图解8

步骤8

烧热油炸香，放入生抽、味精调味。
小凉菜--翠绿金针小皮蛋的做法图解9

步骤9

把金针菇依次摆盘。
小凉菜--翠绿金针小皮蛋的做法图解10

步骤10

中间放上切好的小皮蛋。
小凉菜--翠绿金针小皮蛋的做法图解11

步骤11

将调好的料汁浇在上面后，美食完成。
小凉菜--翠绿金针小皮蛋的做法图解12

步骤12

成品图。
小凉菜--翠绿金针小皮蛋的做法图解13

步骤13

味道不错。

翠绿金针小皮蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-05

©本菜谱的做法由 固执的山茶油很奇怪 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 焯 香 蒜香味 下酒菜
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