芋泥冰皮月饼 高颜值 冰冰凉凉 糯叽叽 巨好吃

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这份月饼我用了奶香芋泥馅儿，芋泥是个宝贝，制作馅料的时候闻得到浓浓的芋泥奶香，就很满足

芋泥冰皮月饼的用料

顺然厨师机 1台 冰皮预拌粉 180g
开水 180g 蝶豆花粉 适量
仙人果掌粉 适量 荔浦芋头 250g
细砂糖 30g 紫薯粉4g 4g
牛奶 35g 淡奶油 50g
黄油 20g 熟糯米粉 适量

芋泥冰皮月饼的做法

芋泥冰皮月饼 高颜值 冰冰凉凉 糯叽叽 巨好吃的做法图解1

步骤1

250克芋头+30克细砂糖+4克紫薯粉+35克牛奶+50克淡奶油倒入和面桶
芋泥冰皮月饼 高颜值 冰冰凉凉 糯叽叽 巨好吃的做法图解2

步骤2

使用顺然厨师机选择搅拌功能
芋泥冰皮月饼 高颜值 冰冰凉凉 糯叽叽 巨好吃的做法图解3

步骤3

加入20克黄油，小火翻炒至成团，不粘锅，不粘刮刀就可以了
芋泥冰皮月饼 高颜值 冰冰凉凉 糯叽叽 巨好吃的做法图解4

步骤4

饼皮预拌粉加开水，搅拌成团
芋泥冰皮月饼 高颜值 冰冰凉凉 糯叽叽 巨好吃的做法图解5

步骤5

再将面皮揉至光滑
芋泥冰皮月饼 高颜值 冰冰凉凉 糯叽叽 巨好吃的做法图解6

步骤6

面团搓成长条，按照2:1:1的比例分成3份
芋泥冰皮月饼 高颜值 冰冰凉凉 糯叽叽 巨好吃的做法图解7

步骤7

两小份分别加入适合的仙人掌粉，蝶豆花粉
芋泥冰皮月饼 高颜值 冰冰凉凉 糯叽叽 巨好吃的做法图解8

步骤8

再分别揉搓均匀
芋泥冰皮月饼 高颜值 冰冰凉凉 糯叽叽 巨好吃的做法图解9

步骤9

3色面团搓成长条，分别分成13等份
芋泥冰皮月饼 高颜值 冰冰凉凉 糯叽叽 巨好吃的做法图解10

步骤10

面团拼接，揉合在一起（约25克/个）
芋泥冰皮月饼 高颜值 冰冰凉凉 糯叽叽 巨好吃的做法图解11

步骤11

面皮擀成圆形，包入馅料，用虎口慢慢收拢
芋泥冰皮月饼 高颜值 冰冰凉凉 糯叽叽 巨好吃的做法图解12

步骤12

用50克模具按压出花型

芋泥冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-05

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 拌 电器 厨师机 锅具
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